榴莲味道有点苦怎么回事

榴莲味道有点苦不是坏了。榴莲发苦是因为榴莲熟过头所导致的，并且是可以食用的。榴莲熟过头后，会导致榴莲中的糖分发生堆积，从而出现榴莲发苦的现象，但是不影响食用。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲变苦是怎么回事?榴莲变苦了还能吃吗

榴莲这种水果有人喜欢的要死，有人恨的要死，有人在吃榴莲的时候发现很苦，那么榴莲变苦的话是怎么回事呢？榴莲变苦的话还能吃吗？下面我们来一起介绍下吧！

榴莲变苦是怎么回事 熟过头了

榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

品种问题

好的榴莲不是十分甜的，苦甜才是极品。

榴莲上品核必小，俗称“吮核”，这种榴莲肉多、身干，略带一点点苦涩味。 榴莲中的极品——猫生王，则是入口很粘，颜色黄得比较深，核很小，味道是典型的苦甜（偏苦），吃后，香气可在嘴里留上很长的一段时间，这是榴莲季节最容易吃到的极品了。

榴莲怎么吃好 榴莲的吃法一：生食。

榴莲本身就是一种水果，是可以直接食用。取成熟的榴莲，打开其又厚又硬的壳，取其果肉食用。榴莲的果肉软而甜美，吃起来口感有点像吃雪糕。

榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类，以及碳水化合物和脂肪，生食果肉可以很好地补充能量。此外，榴莲的果肉中还还有多种维生素，例如维生素C和维生素B等。

榴莲真的是个宝，除了上面提及的其果肉中含有的物质，还含有人体所需的微量元素钙、磷、锌、镁和铁，能够从水果中摄取人体所需的微量元素总好过从药物中摄取。

正是因为榴莲的果肉中含有如此多的物质，生食榴莲的果肉不仅不可强壮身体，还可益脾补胃，滋阴壮阳等。

榴莲的吃法二：将榴莲的种子炒熟或者煮熟食用

可以补充蛋白质。榴莲的种子中含有大量的蛋白质，要想补充蛋白质，可以将榴莲的种子炒熟或者煮熟然后食用，其口感和板栗相似，吃了可以很好地补充体力。

吃榴莲的注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲肉苦是怎么回事

1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。

2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。

3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴莲则是纯甜的，这是榴莲的品种问题。

榴莲带有苦味是催熟的吗并不是。

榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟，一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态，然后在常温下放置一段时间就自然熟了，很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。

榴莲苦怎么去除无法去除。

根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。

榴莲苦是怎么回事

榴莲苦榴莲吃起来有点苦是什么原因的原因：

1、买到榴莲吃起来有点苦是什么原因了味道发苦的品种

生活中吃到的大部分榴莲味道都是甜的，但是也有一些榴莲本身味道就带一些苦味的，这样的榴莲无毒，可以食用，但是要看自己能不能接受这个味道了，若是接受不了的话建议不要食用。

2、榴莲过甜导致的

有一种甜叫“甜得发苦”，若是榴莲吃起来很苦，也有可能是榴莲的成熟度过高导致的，榴莲的成熟度过高，吃在嘴巴里面就是榴莲非常的甜，甜得发苦，这样的榴莲可以食用，若是觉得太苦的话，可以将其做成榴莲酱，配面包或者其他食物一起吃，稀释其甜味就可以了。

榴莲存放时间

榴莲能放多久主要是看榴莲的成熟度和保存榴莲的环境温度，通常情况下，榴莲成熟度高，放的时间就会比较短，室温比较高，放的时间也会比较短，若榴莲比较生，环境也比较低的话，一般可以放一个星期以上。

整个榴莲不能放冰箱冷冻，纯肉的话可以进行冷冻。

榴莲果肉较为柔软，若榴莲比较大，榴莲肉比较多的话，一次性也吃不完，为了延长榴莲的可食用期限，可以将榴莲用保鲜袋装起来后放入冰箱冷冻保存，冷冻层的温度比较低，将榴莲冷冻保存可以有效地延长榴莲的可食用期限，一般放2-3天都不会坏，是比较好的一种榴莲保存方式。

榴莲发苦怎么回事

榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果，这个水果可以称作是水果之王，而榴莲也比较好吃，很多人都喜欢吃榴莲这个水果，榴莲的味道一般是甜的，并且榴莲味道很浓，榴莲吃起来也比较粘，但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的，其实生活中会有很多人遇到过这样的情况，那么榴莲苦到底是怎么回事呢?



几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。

榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。