活虾怎么去虾线-大虾虾线怎么去除_问帮科普

虾怎么去壳和虾线

虾去壳和虾线的办法，具体如下：

1、首先把大虾用水冲洗一下，去掉虾头。

2、找到虾背第三节位置，去掉第三节的虾壳。

3、揪住大虾的尾巴，退去后半部分虾壳。

4、牙签穿过虾身第三节，挑去虾线，再去掉前部分虾壳。

5、没有牙签的，也可以用刀切开虾背，去除虾线。

6、虾头入锅，放入姜1片，油没过虾头，小火加热，虾头炸干即可。

选择虾的方法：

1、买活虾

相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。在经济状况允许的情况下，尽量买活虾。在挑选活虾的时候，可以看一下虾的活力。如果看起来特别的有活力，活蹦乱跳的就说明虾很新鲜。如果基本上不太喜欢动了，就说明虾捕捞上来已经有一段时间了。

2、看虾的须和头

现如今交通很方便，内陆地区的人也能吃到最新鲜的虾，虾如果经过运输到达本地，在挑选虾的时候，就有一些小技巧了。可以看一下虾的须，如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜。

鲜虾怎么去虾线

问题一：新鲜的虾怎么去虾线比较方便？ 1.牙签方法

可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

2.活剥

很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

问题二：怎么处理新鲜呢虾去虾线肠子剥虾皮：把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。

或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。

去虾线：用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。

或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去不用太深横穿过去往上一挑就可以了。

问题三：虾仁怎么去虾线呵呵简单我是西餐厨师你拿根牙签插入虾的后背第2个关节那！虾皮上有花纹的就是第2个花纹！一挑一拿就出来了！如果这样做出来的虾还好吃啊！入味！

问题四：冰冻大虾怎样去虾线冰冻的虾，要等冰化去后再操作虾身第三四节中间俯过去，往上轻轻一挑。

去虾线的技巧：

1、可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。

2、虾在活着的情况下最容易去虾线，掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线。

3、可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

4、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。

活虾怎么去虾线-大虾虾线怎么去除

问题五：买虾如何挑选到新鲜的活虾，虾处理时如何清洗和去除虾线(2) 如何去虾线很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，我要告诉你，其实这是虾未排泄完的废物，里面还有很多的细菌和脏东西啊。如果平常吃的虾腥味较重，那就是虾线导致的。方法一：挑取虾线其实很简单，一要牙签就能搞定，省时又省力。将牙签 *** 虾背第三节虾壳的位置，使劲儿一带，虾线就能被轻松取出方法二：先将虾去皮→从尾部掐开一小点→这样捏着尾部一拖就出来了虾的适用人群：(一般人群均可食用) 1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用; 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

问题六：鲜虾是先去虾线再放冰箱冷藏还是怎么样冷冻鲜虾有两个方法：

1。找1.25L/2L的可乐瓶子，把鲜虾整只放进去，直接冷冻。此时，虾是单冻得。吃的时候剪掉可乐瓶子，取虾即可。吃多少，取多少。

2。把7-10只虾整齐码放在饭盒里，往饭盒里倒入一半的水，没过3/4的虾即可，之后冷冻。此时，虾是整盘冻得。吃的时候解冻。记住，不要一次冻很多，冻多少，一次就化冻多少，吃多少。反复化冻的虾尾部，足部、头部会发黑。

问题七：怎样才能除去虾仁的虾线？用手掐住尾巴就可以很好的除去啊，

问题八：新鲜的虾在不去皮的情况下怎么样可以快速的去掉虾线?拜托了各位谢谢用牙签要尾巴第三节的地方挑一下一条就出来了

问题九：买的新鲜皮皮虾需要去虾线吗，如果要去怎么去第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手

拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节 *** 去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。

如果用了第二步的方法还不够干净，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了

问题十：鲜虾为什么有两条虾线虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链什么的，不需要去除。

参考一下：haocai777/Article/ruchu/10426_2虾线在虾的背部还是腹部，虾腹部的黑线是什么

活虾如何去虾线

活虾去虾线：若是从市场中买回新鲜活虾怎么去虾线的活虾活虾怎么去虾线，可以在淡盐水中浸泡10-20分钟活虾怎么去虾线，使其排出体内的泥沙活虾怎么去虾线，再用清水冲洗干净。先用剪刀剪掉虾头上的长须和扎手的尖角活虾怎么去虾线，然后用牙签插入虾身的第三个关节处，轻轻向外挑出虾线，然后用手慢慢将虾线整个拽出。对于小龙虾，为防止其夹手，买回来后先将其敲晕，去掉钳子，用手捏住尾巴中间的尾甲，左右拧，直到断开，拽住拧动的尾甲慢慢拉，可以将肠子整个拉出来。

平常吃的虾腥味较重，那就是虾线导致的。新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线，将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口，把黑线往外一拉也可以去虾线。

活虾怎么剥壳去虾线

活虾剥壳去虾线的方法如下活虾怎么去虾线：

工具活虾怎么去虾线：牙签、活虾。

1、我们可以先将虾冲洗一遍活虾怎么去虾线，准备好一根牙签活虾怎么去虾线，然后拿起一只虾，从尾部开始数起，在它的第一个关节处，用牙签直接穿过去，然后向上挑断虾线。

2、用手把虾头的的头部向下弯。

3、再顺势一抽，这样虾线就能轻轻松松被抽拉出来活虾怎么去虾线了。

4、把所有的虾线都挑出来后，接下来就到了剥虾壳的步骤，把虾放到冰箱冷冻室冻上5-10分钟左右。不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道。

5、把虾头弄断，然后再用手把虾肉从后往前挤，虾壳和虾肉的分离，就完成剥壳了。