肯德基土豆泥酱汁配方
材料：土豆、牛奶、黄油、鸡汁、酱油、盐。
1、土豆切片肯德基的配方，上锅蒸15分钟左右肯德基的配方，筷子可轻松插入即可。
2、蒸好肯德基的配方的土豆加入10g黄油、1小撮盐、30毫升牛奶和适量黑胡椒。
3、捣成细腻的土豆泥。
4、碗中铺上保鲜膜肯德基的配方，放入土豆泥定型。
5、锅中小火肯德基的配方，放入15g黄油煮至融化。
6、加入15g面粉不断搅拌至顺滑的浅土黄色。
7、加入200ml的凉水。
8、搅拌至面糊融化，沸腾。
9、加入1勺鲜鸡汁、1勺酱油、适量黑胡椒调味。
10、小火搅拌至黏稠即可。
11、碗中倒扣土豆泥，淋入酱汁。
12、肯德基土豆泥就做好了。
KFC肯德基系列技术配方，值得拥有！
资料大小： 156MB 文字资料：
1、肯德基KFC揭秘版（word文档）
（一）、肯德基KFC吮指原味鸡制作技术配方
（二）、肯德基KFC葡式蛋挞制作技术配方
（三）、肯德基KFC汉堡制作技术配方
（四）、肯德基KFC炸鸡翅制作技术配方
（五）、肯德基KFC土豆泥制作技术配方
（六）、肯德基KFC薯条制作技术配方
2、美式电炸操作手册（PDF文档）
（一）、肯德基奥尔良烤翅的做法
（二）、肯德基炸鸡的做法
（三）、必胜客烤鸡翅
（四）、惹味烤鸡翅
（五）、蜜汁烤鸡翅
（六）、麦当劳薯条制作方法
（七）、炸薯条制作方法
（八）、薯条之DIY
（九）、炸鱿鱼须
（十）、炸牛扒与猪扒
3、肯德基与麦当劳两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀（word文档）
视频资料：
4、葡式蛋挞制作视频（flv格式肯德基的配方，播放时间16分52秒）
5、薯条制作视频（flv格式肯德基的配方，播放时间12分25秒）
6、牛肉汉堡制作视频（flv格式，播放时间9分41秒）
7、鸡蛋火腿汉堡制作视频（flv格式，播放时间3分20秒）
8、炸鸡翅制作视频（flv格式，播放时间4分32秒）
9、肯德基电炸技术炸鸡腿制作视频（flv格式，播放时间7分16秒）
新增视频资料：
10、汉堡包面制作（flv格式，播放时间6分47秒）
11、另一炸鸡翅制作方法视频（flv格式，播放时间7分20秒）
12、另一蛋挞的制作方法（flv格式，播放时间7分40秒）
13、另一炸薯条的方法（flv格式，播放时间4分01秒）
14、又一个炸鸡翅的方法（flv格式，播放时间6分28秒）
15、揭秘香脆薯条的制作方法（flv格式，播放时间6分26秒）
肯德基的冰淇淋配方是什么
饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成体积膨胀的冷冻制品。冰淇淋含有蛋白质及高糖高脂，大多数口味含糖，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，可塑型或用勺子挖取。
KFC的甜筒冰淇淋怎么做呢？1、准备好所有的原料。2、牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。3、蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。4、取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。
5、把牛奶倒入蛋黄中，混合。6、小火加热煮到浆水浓厚。7、淡奶油稍稍打发。8、淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。9、把牛奶倒入蛋黄中，混合。
10、小火加热煮到浆水浓厚。11、淡奶油稍稍打发。12、淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。
KFC 蛋挞配方是怎样的？
KFC肯德基的配方的蛋挞配方：先把鸡蛋、挞皮从冰箱取出回温。同时加热牛奶将砂糖融化后与奶油、炼乳混合均匀。取两个蛋黄打散后加入步骤一的液体中搅打均匀。将搅拌均匀的挞水过筛。烤箱200度预热10分钟肯德基的配方，将挞水加入蛋挞皮中7、八分满。入烤箱200度15-20分钟蛋挞表面略带焦色即可。
肯德基好吃的美食：
1.辣鸡翅
虽然经常听说快餐美食热量超级高，但是辣鸡翅这种肯德基最经典的美食，第一次吃真的有那种惊艳肯德基的配方了时光的感觉，和众多炸鸡比起来，肯德基的辣翅还是里面最好吃的。
2.薯条
个人感觉，薯条吃原味更加的好吃。油炸的香味混合这样的味道，令人吃来回味无穷。而且肯德基的薯条口感非常的酥软，不过如果你爱吃番茄酱，用薯条蘸着吃也是非常不错的？
3.甜筒冰淇淋
肯德基的甜筒虽然价格比较高，但是吃起来奶香为很浓很纯粹，而且吃多了也不会太腻。甜蜜的味道配上凉润的口感，简直不要太好。
4.老北京鸡肉卷
这款美食主要是肯德基根据中国市场开发的产品。鸡肉脆嫩。酱汁浓郁，而且还配有一些清爽的小青瓜夹在里面，油而不腻。吃起来非常清爽。而且面皮也很软绵醇香哦。
5、嫩牛五方
嫩牛五方可以说是非常出名了，一点点的川香辣味带给你非常棒的体验。而且牛肉口感细腻，一点也不柴哦。
6.鳕鱼条
这款主要就是油炸之后的鳕鱼条外焦里嫩，而且色泽金黄，色香味俱全。
7.辣腿堡
吃过很多汉堡，总觉得太腻了不好吃。但是汉堡鸡腿搭配着爽快的蔬菜，再来一点味道浓郁的酱汁。根本不觉得干。
