邵阳有句俗语：“白田萝卜不要油，筷子夹起两头流”。清代以来，白田萝卜以其质优、高产享有盛名。它产于城南街道白洲社区沿资江两岸，根状如砂罐，俗又称砂罐萝卜。

传说，1000多年前，为躲避“安史之乱”，白田居民的祖先一路南迁。当他们来到如今的白田地界时，远远见一个硕大无比的萝卜矗立在资江河边。祖先披荆斩棘追寻而至，萝卜突然不见，却发现萝卜现身之处土地开阔肥沃，于是祖先们在此定居下来。

经过千百年的冲刷，白田沿江一线堆积了大量富含腐殖质的肥沃沙土，非常适合生产优质萝卜。