紫菜的营养价值
紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
扩展资料
紫菜的禁忌
1、腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。
2、食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素。
3、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
4、紫菜不能和柿子一起食用，会影响我们身体的钙质吸收。
5、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
参考资料来源：人民网-老人吃紫菜好处多 应该怎么吃
参考资料来源：人民网-紫菜营养高 和什么搭配一起吃最好？
紫菜是不是含碘的食物
你好，紫菜是含碘的食物，含碘量很高。每100克：碘（微克）289.6
紫菜的热量表（每100克）
热量（大卡）7
蛋白质（克）28.2
脂肪（克）3.9
单不饱和脂肪酸（克）9.4
多不饱和脂肪酸（克）8.6
碳水化合物（克）16.9
膳食纤维（克）27.3
胆固醇（毫克）216
维生素A（微克）403
胡萝卜素（微克）2420
维生素B1（毫克）0.44
维生素B2（毫克）2.07
烟酸（毫克）7.3
维生素C（毫克）2
维生素E（毫克）1.82
钙（毫克）422
磷（毫克）350
钾（毫克）1640
钠（毫克）365.6
镁（毫克）105
铁（毫克）46.8
锌（毫克）2.3
碘（微克）289.6
硒（微克）7.22
铜（毫克）1.68
锰（毫克）2.39
水（克）5
紫菜的基本介绍
紫 菜的营养价值
1、紫 菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。
2、紫 菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。
3、紫 菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
4、紫 菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫 菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫 菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫 菜，便可补充人体一天所需的2．4mg维生素B12。
5、由于海水蕴含极为丰富的无机成分，而紫 菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫 菜中的无机质含量极为丰富。
6、与陆生植物相比，紫 菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫 菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫 菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
紫菜含碘量为多少
1、紫菜含碘量是，每一百克含碘量(毫克)紫菜含1.800毫克碘。
2、紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
更多关于紫菜含碘量为多少，进入：查看更多内容
