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益阳干坨子是什么味道?益阳干坨子是怎么制作的?
问帮百科
2024-03-31 00:03:40
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干坨子是益阳的一道特色小食,别的地方吃不到,用米浆和当地野菜制作而成。将米研磨碎,再把益阳人俗称的野菜“水肉子”切碎混合,捏成形若汤圆的球形坨子,用高汤一起烹煮,香味浓郁。
加上辣椒、香菜、葱花等,味道鲜美,将“干坨子” 放入嘴巴的一刹那,淡雅的麦香破之欲出,大米的清香游离在唇齿之间,柔而不烂,软不粘口,吸溜就吃个碗底朝天。
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