酸奶盖上的奶皮，虽然厚，但和杯子里的酸奶相比，在营养上没什么差别。

常见的杯装酸奶上用来封口的是铝膜，具有较强的吸附作用。

我们常喝的酸奶属于搅拌型酸奶，流动性强，在运输过程中一部分晃到杯盖上被吸附住。时间一久，吸附在铝膜杯盖上的那层酸奶，会析出部分水分变得越来越稠，但是其中的营养成分是没什么变化的。

在食用酸奶前可以均匀摇晃，然后将其放入冰箱冷冻室冷冻半小时，酸奶盖中的酸奶，就会重新回到杯子中。

有些酸奶盖边缘锋利，如果要给宝宝吃奶盖上的奶皮，记得用勺子，避免划伤宝宝的舌头。