香菇需要泡发多久
香菇需要泡发6到10小时香菇要泡多久，香菇泡发时间和个头大小也有关香菇要泡多久，如果个头较大则需要泡发8到12个小时香菇要泡多久，香菇泡发时需要使用热水，既可以加快香菇泡发时间，还可以起到清洗香菇要泡多久的效果，干香菇和鲜香菇口感不同，营养价值基本相同。
香菇需要泡发的时间
1、6到10小时
香菇需要泡发6到10小时，香菇的泡发都水温、大小有关，如果香菇个头较大，则泡发时间在8到12个小时之间，香菇泡发的过程中会吸收大量的水分，所以在泡发的过程中需要保持充足的水分。
2、热水泡发
香菇应该选择热水泡发，热水泡发不仅可以缩短泡发时间，而且香菇在泡发的过程中表面的污垢会逐渐溶解在热水中，泡发完成后用手慢慢揉搓香菇，再用清水冲洗，即可将香菇清洗干净。
3、营养口感
干香菇和鲜香菇在营养价值上基本相同，香菇晒干后其中的水分基本流失，但是营养价值会保留下来，另外香菇在晾晒的过程中，其中的内部结构会发生变化，会产生更多的香菇精，口感也会比鲜香菇要好。
香菇多长时间泡发
香菇是一种食用菌类，平时用来煲汤香菇要泡多久的话非常好喝。如果香菇要泡多久我们买的是那种干香菇，那么在烹饪之前一定要先泡发，不然不容易煮熟不说，吃着也会很干硬，影响口感和营养吸收。香菇泡发建议提前一晚上左右的时间去泡发哦，用热水的话会更快更容易泡发一些。一起详细香菇要泡多久了解下吧。
一、香菇多长时间泡发
香菇需要浸泡6至10个小时，具体时长取决于水温和香菇个头。如果香菇很大，则浸泡时间在8到12个小时之间。 香菇在浸泡过程中会吸收大量水分。 因此，在发泡过程中必须保持足够的水分。
建议选择热水浸泡。 热水浸泡不仅可以缩短浸泡时间，而且在浸泡过程中香菇表面的污垢也会逐渐溶解在热水中。 浸泡完成后，用手慢慢揉搓香菇，然后用水冲洗以清洗香菇即可。
二、香菇不泡发可以煮吗
干香菇最好还是用温水或者清水泡发一下，不然直接煮的话吃起来会很硬，而且也很难烹饪熟透。其次，其中的营养成分也难以完全分离出来，这会影响食物的味道和价值。香菇泡发之后会明显变软，这样方便烹饪和养分沉淀，干香菇不易消化，特别是当给儿童食用时，必须控制食用量，但是新鲜香菇就不用这么担心了，小孩可以放心吃。
三、干香菇怎么挑 1.看形状
菌盖要厚实，整洁，光滑，这样香气更加浓郁。菌盖侧面应向内卷，如果直直的，则表示过熟了。
2.看颜色
有香菇独特的黄褐或黑褐色，色泽鲜明亮丽，优质蘑菇的表面还会有些白霜。菌褶颜色优选为浅黄色至乳白色，而紫红色为陈旧的香菇。
3.到香味
如果它具有强烈而独特的蘑菇香气，那更好香菇要泡多久；如果没有香气，或有其他奇怪的和发霉的气味，并且质量很差。
4.干燥度
干燥后的香菇的水分含量优选为11％至13％，而脆而不碎的更好。切勿太干，一压就碎的质量不佳香菇要泡多久；但也不能太湿，否则不利于存放，容易变质。
香菇泡多久
6~10个小时。干的香菇，也就是指冬菇，要是个头都比较小的话，泡发时间是6~10个小时，而个头要是比较大的话，泡发时间是8~12个小时。泡发香菇也可以提前一两天，或者放在冰箱里面泡发的话，提前一周左右也是可以的。将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。
简介：
一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的，稍微有点发白，若是香菇盖的表面有许多白色的花纹，这种又叫花菇，是品质最好的。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的，并没有任何花纹，感觉湿漉漉的，这种不好吃，味道也不香。
二摸：直接把香菇拿起来上手感觉一下，表面干燥的好。若是表面湿湿的，而且有点粘手，需要果断放弃。还有要用手稍微捏一下，要挑那种软的，弹性比较好的，手感比较好的。
三检查：检查一下香菇的背面，习惯上称为菌盖，有的菌盖还没伸开，有的菌盖刚刚长开，也有的完全长开。尽量选择刚刚长开的，这是香菇最好的阶段，不嫩也不老，营养和口感都是最佳状态。
干香菇要泡多久
干香菇要泡发时间
一般来说香菇要泡多久，香菇需要在水中泡一个小时左右。并且最好是能够使用30度左右香菇要泡多久的温水来泡干香菇香菇要泡多久，因为这样不仅能够保留香菇的营养香菇要泡多久，还能加快香菇的泡发速度。
干香菇的简介
干香菇是由新鲜的香菇经过烤制等工艺加工而来的。由于干香菇的吸附性非常强，因此在保存时需要单独贮存。香菇中还含有丰富的营养，比如脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素等。
干香菇，要泡多久才能泡好？
一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。
如果温水泡发干香菇一般浸泡一个小时至两个小时，泡发香菇的温水最好是25℃为宜。
快速泡发干香菇的方法：
1、准备好干香菇以及一个密封盒。
2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水。
3、将干香菇装入密封盒里。
4、加入2勺白糖
5、倒入温水。
6、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。
7、每一颗干香菇都完全泡发。
