莫氏硬度是表示矿物硬度的一种标准，又称摩氏硬度，是在矿物学或宝石学中使用的标准。

莫氏硬度是用刻痕法将棱锥形金刚钻针刻划所测试矿物的表面，并测量划痕的深度，该划痕的深度就是莫氏硬度，以符号HM表示。也用于表示其它物料的硬度。

用测得的划痕深度分十级来表示硬度：
滑石：1（硬度最小）；石膏：2；方解石：3；萤石：4；磷灰石：5；正长石：6；石英：7；黄玉：8；刚玉：9；金刚石：10。

硬度值并非绝对硬度值，而是按硬度的顺序表示的值。