琵琶腿和鸡腿的区别
琵琶腿和鸡腿的区别：
1.鸡后腿就是鸡的大腿，带骨头的肉，鸡大腿是鸡身上最好的肉，人们也最爱吃鸡大腿上的肉。
2.琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，因切开后，状如琵琶，故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
3.鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。
一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡边腿和琵琶腿的区别
琵琶腿和鸡腿的区别
鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分，外面的部分就是翅膀，里面连着的部分就是鸡琵琶腿。
1、位置不同：琵琶腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”，它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉，而鸡腿通常指的是鸡的大腿部分的肉。
2、大小不同：琵琶腿因为形状与琵琶非常相似，它的个头相对较小，因此得名为琵琶腿，而鸡腿的个头与琵琶腿相比，鸡腿相对会大以一些。
3、食用口感不同：从琵琶腿和鸡腿的来看，鸡腿的食用口感会更好，肉质更饱满，因为鸡腿是鸡身上最好的肉，它含有大量的蛋白质，是很多人都爱吃的鸡肉的部位，而琵琶腿有很多骨头，它的食用口感与鸡腿相比要差一点。
拓展一下：琵琶腿做法
1、鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥。
2、鸡腿四面用刀划几道。
3、把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀。
4、放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面。
琵琶肉是鸡腿肉吗
琵琶肉是鸡腿肉。
琵琶腿是鸡的一个部位，琵琶腿并不是普通的鸡腿，而是很有讲究的。琵琶腿是因为鸡腿的形状看起来就像是琵琶一样，所以被称之为琵琶腿。琵琶腿也有其他的名字，也被常称为了鸡小腿。
注意事项：
鸡翅根和琵琶腿都是鸡身上的部位，但是它们的吃法和区别也是很大的。首先是琵琶腿的鸡翅根的外形看起来就是不一样的，琵琶腿是所常见的鸡小腿，鸡翅根不用多说也是鸡翅部位的肉肉。我们在肯德基吃的炸鸡腿一般就是用的鸡翅根做的。
琵琶腿是哪个部位?
琵琶腿是指鸡爪以上到鸡大腿琵琶腿和鸡腿之间的区别的中间部位琵琶腿和鸡腿之间的区别，形状像琵琶琵琶腿和鸡腿之间的区别，因此叫琵琶腿。
鸡的腿和人的腿在进化上是同源的琵琶腿和鸡腿之间的区别，也分为大腿和小腿。其中小腿又叫琵琶腿、鸡下腿，很多人说到鸡腿的时候指的其实就是它。这个部位皮下脂肪较少、肌肉紧实，结蹄组织较多且有脆骨，因此耐烹饪且有嚼劲，卤鸡腿或炸鸡腿都很不错。
琵琶腿和鸡腿的区别
1、部位不同
琵琶腿是鸡爪以上到鸡大腿的中间部位琵琶腿和鸡腿之间的区别；而鸡腿又称“鸡全腿”，它是指鸡爪以上到鸡大腿骨连接鸡身的部位，包括鸡大腿和鸡小腿。因此，琵琶腿是鸡腿的一部分，鸡腿包含琵琶腿。
2、形状不同
琵琶腿形状如琵琶，而鸡腿包括鸡大腿和鸡小腿，形状如手枪，所以又被称为“手枪腿”。
3、适用不同
琵琶腿因为肉质比较紧实，所以比较适合做炸鸡腿、卤鸡腿等；而鸡腿由于肉厚多汁，更加适合做照烧鸡腿、宫保鸡丁等菜肴。
4、价格不同
由于琵琶腿的大小适中，脂肪较少，而且便于烹饪，所以市场上的价格比鸡腿较贵；而鸡腿由于包含了鸡大腿，所以在市场上的价格要略低。
