水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮，水母的触角就是海蛰头。

严格来讲，真正的海蜇其实是水母家族的一个小分支。作为水母的下属，真海蜇只有四个品种，其中作为渔业资源捕捞的就只有海蜇和黄斑海蜇两种。

聊到海蜇就不能不说说人造海蜇，现市面上有很多袋装海蜇基本都是人造海蜇。人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾制作而成，简单来说人造海蜇就是一种化学混合物，虽然对人体无害，口感也接近真海蜇的脆爽，不过实在是毫无营养价值。

很多水母是有毒的，所以在海边玩耍，碰到水母不要去触碰，小心被毒翻。