无蔗糖是无糖吗-无蔗糖是无糖吗?_问帮百科

想问一下无蔗糖是无糖吗?

无蔗糖不是无糖无蔗糖是无糖吗，无糖食品国际通用的概念是无蔗糖是无糖吗，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。

无蔗糖和无糖的区别

1、类型不同无蔗糖是无糖吗：

无蔗糖指的是食品内并未使用蔗糖作为甜味剂，但是部分食品为了增加口感，商家会在内部添加一些葡萄糖、麦芽糖浆等天然甜味剂。

无糖指的是食品内部的葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖等含量比较低，根据《预包装食品营养标签通则》的规定，无糖食品的要求是每100克固体或每100克液体食品中单双糖含量不高于0.5克。

2、口感不同：

无蔗糖的食品在食用过程中，还是会感觉到带有一点甜味，这是因为部分无蔗糖食品的内部会含有一定的合成甜味剂。

无糖的食品吃起来几乎感受不到甜味，这是因为食品内部的糖分含量很低，并且食用后给身体所产生的能量比较少。

3、用途不同：

无蔗糖的食品是用来替代容易对身体造成高血糖的糖类食品，最明显的特点就是具有微微的甜味，但是比其他含有高糖分的糖类更加健康。

无糖的食品是用来替代其他容易对身体造成的肥胖、牙齿蛀牙等问题的高糖分糖类食品，这种无糖食品的特点就是有糖的味感，但没有其所含有的能量。

0蔗糖是无糖吗

0蔗糖不一定无糖。

“0糖”食品

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是相对于常规含糖食品而言无蔗糖是无糖吗的无蔗糖是无糖吗，指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖无蔗糖是无糖吗的量很低。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定无蔗糖是无糖吗，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。无糖食品的甜味则来自于甜味剂，如糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。它们产生较少的能量，代谢也不需要胰岛素的协助，按照标准规定合理使用甜味剂是安全的。

“0蔗糖”食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等其他糖类物质。由于蔗糖会升高血糖，生产厂家在制作时不加入蔗糖，但为无蔗糖是无糖吗了增加食品的口感，他们往往会在其中添加其他有甜味的物质，比如天然甜味剂（麦芽糖浆、葡萄糖等），或合成甜味剂(安赛蜜、阿斯巴甜等）。这些含有麦芽糖浆或葡萄糖的无蔗糖食品，由于它们比蔗糖更易被消化吸收，所以，会更容易导致人的血糖波动。

0蔗糖是不是无糖呢?

0蔗糖不是无糖。

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》( GB 28050—2011),营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”,则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克;而低糖,是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。

无糖食品选择注意事项

要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少。

但凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。

不添加蔗糖是无糖吗

首先，无蔗糖和无糖是两个概念。

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这0.5克中包括单糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖）和双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖等）。无糖食品的甜味儿来自于甜味剂。

而无蔗糖食品，只是单指没有添加蔗糖，配料中虽然没有蔗糖，但却能发现“葡萄糖浆”“麦芽糊精”的字样。

而血糖指的就是血液中的葡萄糖。那些产品虽宣称为“无蔗糖”，但它们却包含了升糖更直接的葡萄糖和升糖最快的麦芽糖（由两分子葡萄糖组成）和麦芽糊精（淀粉分解的中间产物，由几个葡萄糖分子组成）。这对于糖尿病患者来说是非常危险的，它升高血糖的速度甚至比蔗糖还要快！

所以，无糖绝不仅仅是无蔗糖！无蔗糖不等于无其他单糖或双糖。所以，在为糖尿病患者选购无糖食品时，一定要仔细辨别“无糖”的真伪，养成仔细阅读食品标签的习惯，别被“无蔗糖”的幌子蒙蔽了双眼。