菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝是日常生活中常见的一种水果，大部分人都吃过菠萝，同时也有很多人知道吃菠萝之前要先用盐水浸泡，但少有人知道为什么要这么做，所以这里就需要了解一下菠萝为什么要用盐水泡？菠萝用盐水泡多久能吃？
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。菠萝中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝用盐水泡的目的主要是盐水可以洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒，生津止渴，促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当的吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘，可以迅速补充人体的水分和能量。
菠萝用盐水泡了一夜还能吃吗
建议不要将菠萝泡在水里泡一天一夜。 菠萝泡水是有好处的，可以让菠萝更可口，但这并不意味着菠萝可以泡一天一夜，菠萝浸泡久了会氧化，而且水中还有各种细菌，这些细菌会粘附在菠萝上，食用这样的菠萝会有健康风险，因此，建议不要吃泡了一天一夜的菠萝。菠萝最好浸泡30分钟，最久不宜超过一个小时，以免久泡影响菠萝果肉，食用后对健康不利。菠萝泡盐水是为了让菠萝的口感更为可口一些，菠萝泡完盐水之后直接食用即可，菠萝是一种营养价值比较高的水果，每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等，适量的食用一些菠萝可以起到清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等功效，对身体健康很有好处。
菠萝用盐水泡完还用清水洗吗
浸泡完的菠萝可以用清水洗，这个取决于盐分的多少，一般泡菠萝的盐水味道并不是很重，捞出来后可以尝一口菠萝，如果表面的盐味不重也可以不用洗，但如果失手没把握好盐水的配比，导致菠萝表面咸味很重很明显，那就要用清水清洗一下了。菠萝泡盐水的盐水比例在10:1，500克的水需要50克的盐，先用凉水把盐化开，再把菠萝淹没在水中即可。菠萝的果肉中除了富含维生素C和糖分以外，还含有不少的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等。菠萝中还含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，碰到我们口腔、嘴唇的幼嫩表皮就会产生刺激作用，有次刺激疼痛的感觉，所以吃之前一定要用盐水浸泡。
菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝用盐水浸泡10分钟左右就能吃，将菠萝放到盐水中浸泡，主要是为了让里面的菠萝朊酸和有机酸溶解一部分，减少菠萝的刺激性成分，让酸味降低，提高口感。除了用盐水浸泡菠萝之外，还可以用温水、凉白开来浸泡，也能有效的缓解菠萝酸味。
菠萝要用盐水泡多久
菠萝是市面上非常受欢迎的一种水果，口感酸甜，汁水丰富，有一定止渴解热的作用，在吃菠萝之前，很多人会习惯性将它放到盐水中浸泡，认为这样能去除菠萝里面的毒性，提升口感。
将菠萝放到盐水里面浸泡，主要的作用就是让菠萝里面的菠萝朊酶和有机酸溶解出一部分，这样菠萝的刺激性成分和酸味就会降低，菠萝吃起来也就会更甜一些，浸泡时间不用太长，10分钟左右就可以了，要是时间过长就会导致菠萝里面的甜味成分也大量析出，影响口感。
菠萝只能用盐水泡吗
在吃菠萝之前，并非只能用盐水泡，用温水、凉白开泡也是可以的，完全成熟的菠萝不泡吃起来口感也非常好。菠萝里面的菠萝朊酶会导致蛋白质变性，刺激口腔粘膜，增加其敏感性，从而出现扎嘴、嘴麻等情况，而菠萝朊酶、菠萝有机酸等物质有一定的水溶性，将它放到盐水、温水或凉白开中浸泡，能有效缓解这种情况。
菠萝朊酶主要住现在菠萝皮、芯和刺里面，而成熟的菠萝菠萝朊酶的含量比未成熟的菠萝含量要低，所以说在吃成熟菠萝的时候是可以不用浸泡直接食用的。
为什么吃菠萝要用盐水泡？那要泡多久呢？如果不用可以直接用白开水可以吗？
人们都知道吃菠萝前要将其用盐水泡一下，但多数人只知道这是为了减少酸涩感，却不知道这样做更主要的是为了防止菠萝过敏。
菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝也含有苷类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激。而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15～60分钟会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕和皮肤潮红等症状，严重者会出现过敏性休克。在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝，并进行对症治疗；出现过敏性休克者（表现为血压下降、大汗淋漓、手脚冰冷、口唇变紫、呼吸急速、脉搏细弱等），应尽快送医院抢救。
生吃菠萝 把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。
熟吃菠萝 去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90％以上被破坏；苷类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。
菠萝用盐水泡多久能吃 用盐水泡菠萝需要多久才能食用
1、菠萝用盐水泡半小时才能吃。菠萝中菠萝泡盐水5分钟能吃吗的“菠萝朊酶”属于致敏物质菠萝泡盐水5分钟能吃吗，不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状菠萝泡盐水5分钟能吃吗，因此菠萝泡盐水5分钟能吃吗，菠萝要用盐水浸泡菠萝泡盐水5分钟能吃吗，一般来说，用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质，即可食用。
2、菠萝中的糖类物质丰富，糖易溶解与水中，过夜会促进细菌的生长，食用后易出现引起腹泻、腹痛等身体不适的症状，而且还会让菠萝泡发泡软，影响食用口感，所以尽量不要将菠萝泡水泡一夜。如果有吃不完的菠萝，可以用保鲜膜包裹好后，再放入冰箱中冷藏，在2-3天内食用完为宜。
菠萝为什么要用盐水泡才能吃 菠萝泡盐水5分钟能吃吗
1 菠萝为什么要用盐水泡才能吃 1.避免过敏
菠萝是常见水果，在菠萝果肉中含有一种叫菠萝朊酶的成分，菠萝朊酶是常见过敏源，有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，吃菠萝时，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶，也可减少菠萝过敏的情况。
2.让菠萝味道更可口
食盐可以增进食物的口感，起到增味的作用，用盐水泡菠萝，可以使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。
3.减少草酸
菠萝中含有草酸，草酸会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
2 菠萝泡盐水5分钟能吃吗
建议再多浸泡一些时间，最好是能浸泡30分钟左右。
菠萝果肉中含有一种容易引起人过敏的酶，将菠萝用盐水泡的目的主要是洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒，生津止渴，促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘，还可以迅速补充人体的水分和能量。
3 菠萝盐水泡一晚上还能吃吗
一般不建议将菠萝放盐水中浸泡这么久，如果浸泡了这么久的话，可以先尝尝味道，看菠萝有没有变质，若是变质了则不建议继续食用了。
菠萝是新鲜水果，一晚上的盐水浸泡，会让菠萝果肉产生氧化反应，并且水中也会滋生各种各样的细菌。如果菠萝浸泡一夜变质了，食用后会导致腹泻、腹痛等不适的症状，最好不要服用盐水浸泡时间过长的菠萝。
建议
菠萝的最佳的时间应为浸泡半个小时左右，因为含有菠萝朊酶这种过敏物质及草酸，用盐水适当浸泡可有效丧失致敏能力，分解部分有机酸，可有效祛除酸味，保持其良好的美味。
4 菠萝盐水泡了需要洗吗
如果盐放得比较多的话，可以清洗一下；如果盐放得不多，也可以不进行清洗。
食盐本身就是可以食用的，因此菠萝用盐水浸泡之后如果盐味比较淡的话，是不需要进行清洗的，直接捞起来食用即可，如果菠萝里面加入的盐水食盐浓度比较高的话，可以再用清水洗一下，能清理掉上面的咸味。
