空气中的水蒸气含量是有一定限度的。当达到最大极限时，称为水蒸气饱和。温度越高，空气中包含的水蒸气就越多。

当空气中的水蒸气在一定温度下高于饱和水蒸气时，多余的水蒸气会凝结成水滴或冰晶。

此外，水的比热容相对较大，在傍晚、清晨的时候，河面上方的空气和河水的温度相差大，水蒸气更容易凝结，所以早上和傍晚的时候，河面、湖面等水面容易起雾。