高压锅 为什么爆炸，需原理

以业余者说是因为高压锅在煮高压锅炸弹原理的情况下,里面高压锅炸弹原理的水蒸气不断蒸发,使里面的压力不断的增大.增大压力是为了是水的沸点降低,使压力锅内的食物更容易熟(都是水煮的吧- -#),在高原地区就使用压力锅做饭炒菜.

阀门那口很小,增大压力到一定程度就顶着阀门,里面水蒸气的气压到一定压力就会推着阀门反方向转起来,阀门转速可以看出压力增大情况.力的单位是牛顿,简写N.

阀门不可随意拿出来,再说阀门拿走了,这高压锅成了什么,跟普通就没什么两样了,以外情况是只有阀门不转了堵气了(这不可能吧),如果去堵气了,也不一定回爆炸,高压锅都是用抗高压的材料做的,能承受很重的压力,除非高压锅炸弹原理你的高压锅是假冒伪劣

高压锅在什么情况下会爆炸，原理又是什么呢？

一般来说，高压锅发生爆炸都是处于锅内压力逐渐升高，气体却一直无法排出高压锅炸弹原理的情况下。当锅内高压锅炸弹原理的热气压力升高到锅体所能承受的最高临界点，锅内高压气体还无法通过排气孔排出的话，锅体就会产生破裂爆炸，威力很大，对在厨房里做饭的人员有很大危险。所以生活中必须要懂得高压锅的安全使用知识，经常清洁检查压力锅盖上的排气孔，保持其处于畅通不堵的状态。

没有清洁和检查高压锅

高压锅爆炸这种情况在生活中偶有耳闻，虽然出现的次数极少，但还是有。出现这种情况最大的原因，就是有人在使用高压锅的过程中，对高压锅盖的清洁不怎么注重，对各个泄压槽、安全阀、泄压阀也没有检查清洁，导致在各个出气孔完全堵塞的情况下对高压锅进行加热操作，使锅内的高温高压无法泄出减轻压力，最终导致高压锅爆炸。

高压锅内食物过多

为了避免高压锅中出现过快的压力增加现象，高压锅炸弹原理我们在使用高压锅的时候，里面放的食物最好不要超过其容量的4/5，盖上高压锅盖子的时候，也要旋入卡槽使上下两个手柄对齐，并且在使用过程中注意观察高压锅的排气情况。对于一些容易出现膨胀的食物，比如豆类和大米，还要适当的少放一些，特别是煮绿豆汤的时候，绿豆在高温膨胀下，外皮可能会附着在锅盖上的排气口，容易造成堵塞引起爆炸，所以最好少用高压锅煲绿豆汤。

高压锅使用年头太久，老化变质

购买高压锅最好选择正规厂家生产的产品，这种压力锅在材质上和安全性上会有更好的保障。高压锅使用的年头太久了，有些老化的零部件最好更换掉，比如锅盖里密封的胶圈、坏掉的高压锅卡槽和手把等，锅盖上的易熔片掉了也要更换新的，不要用铁丝或布条堵住，对于太老的高压锅可以直接淘汰掉。

高压锅爆炸到底有多可怕？可以详细的讲讲吗？

高压锅爆炸到底有多可怕？你知道吗？

一个小小的高压锅，爆炸的威力竟然堪比一颗手榴弹。2014年广西一对母子在炖汤时，高压锅突然爆炸，导致悲剧的发生。而自从高压锅面世以来，其爆炸致人死亡事件不时就会在各地上演。为什么它爆炸威力这么大？又是什么原因导致高压锅爆炸的呢？

我们先来了解一个物理规律，水的沸点受气压的影响，在正常大气压下，水的沸点是100度，而当水表面气压升高，其沸点也会越高。高压锅利用的就是这个原理，通过锅盖的密封式加热，产生的水蒸汽无法及时散出去，只能保留在锅内，此时锅内的气压就会高于正常大气压，水高于100度才沸腾，这样就在锅内形成了一个高温高压的环境，饭很快就能做熟了。

实际上，高压锅内部的压力并不是越高越好，正常情况下，它内部压力在80到一百千帕，一旦压力超出这个范围，就会发生爆炸。爆炸瞬间，大量高温水蒸汽溢出，锅盖会被炸飞，滚烫的食物更加大了爆炸威力。在狭小的厨房里，门窗玻璃都会被震碎，人在附近会被飞来的碎片刺伤或蒸汽烫伤。所以一旦高压锅爆炸，带来的伤害是非常可怕的。

那好好的高压锅为什么会突然爆开的？难道和质量有关？其实高压锅在正常使用的情况下，爆炸几率是很小的，而大多数爆炸的发生是因为操作不当。高压锅的内胆空间是有限的，如果锅内的食物和水过多，超过锅身高度的3/4，再加热膨胀后就会容易堵塞出气孔，这时锅内气体无法排出，压力超出承受极限，就会发生爆炸。

所以在使用时，首先要先检查上次刷洗是否干净，排气孔有没有堵塞物，也不要随便更改锅盖上的装置。如果听到喷气声音突然停止，要立马关闭燃气或电源，浇凉水对他降温。其次，在很多人眼中，高压锅这种老物件是可以用一辈子的，但它实际上却是有使用寿命的，按照一天使用一个小时计算，最长使用寿命为八年。长期的高温高压会使锅体的材质疏松，强度下降，一般使用超五年，其安全隐患就会大大增加。而密封胶圈的使用寿命只有两年，一旦超出使用期限或者发生漏气的情况，都有可能会发生爆炸。所以在此也想呼吁大家，高压锅的使用安全操作尤为重要，而该换的时候一定也不要吝啬小钱。

高压锅爆炸的原因

高压锅爆炸的原因：1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，使用过程中可能导致爆炸。2、锅内食物过多，导致锅体内压强不断上升，使得锅体产生变形，就有可能发生爆炸。3、高压锅使用年限过长，锅体老化变质，降低了锅体耐压性能。4、不正确操作，也可能会爆炸，造成伤害。

高压锅爆炸的原因

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

防治高压锅爆炸的方法：

1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

2、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3、当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温。

4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。

5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。

高压锅何以成炸弹？

5月2日，广西北流市一家市民在使用高压锅煮粥时，高压锅突然爆炸，事故导致一名8岁孩子死亡，其母亲重伤住院。一时间，高压锅的安全问题成为了人们关注的焦点话题。

通过网络搜索不难发现，高压锅爆炸事件，近年来时有发生，甚至其中几起还造成了人员死亡。如此惨痛的记录对广大使用高压锅的消费者来说难免造成极大的心理阴影。那么，高压锅为什么会爆炸，我们又应该怎么预防呢？

【为什么要用高压锅】

高压锅，也称压力锅。它和传统锅具最大的不同之处，在于其锅盖可以和锅体进行严密的密封。因此在密封加热后，锅内添加的或食物中含有的水受热蒸发，从而提高了锅内的压强。而众所周知，水的沸点随着压强的升高而升高。因此高压锅内的水温可以超过通常的沸点，即100℃。由于高压锅内部压强高、温度高，因此更容易将热量传入食物内部，相比于传统敞口锅具，具有烹制速度快、节省燃料、营养成分破坏少等优点。尤其是对于西藏、青海等高原地区来说，由于海拔高度较高，水的沸点只有80-90℃，难于烹煮食物。而高压锅在这些地区则是得心应手，受到高原各族人民欢迎。

那么高压锅的压力大致是什么水平呢？对于普通家用高压锅来说，在正常使用过程中锅内压强就可达200KPa以上，即锅内压力约为2个大气压左右，锅内温度可达约120℃。在这一压力下，每平方厘米锅壁需要承受10N左右的压力，而对于一个直径24厘米的高压锅来说，其锅盖承受的向外压力可超过4500N，相当于450公斤的重物造成的压力。高压锅之名着实不虚。

【高压锅为什么会爆炸】

尽管内部压强很高，在正常情况下锅体是完全可以承受这一压强的。这是因为首先国家针对高压锅的安全标准（GB15066-2004）规定高压锅的破坏压强不得低于500KPa，换句话说，即锅内压强是正常使用压强的4倍水平时（将外界气压视作零点计算）也不应产生破坏性形变。其次，在正常使用过程中，高压锅内的压力可以通过限压阀进行控制。当锅内压力超过一定标准后，限压阀升起泄气，使得锅内压强保持在正常水平。这时高压锅是很安全的。

那么，高压锅爆炸又是怎么发生的呢？仔细观察近年来发生的高压锅爆炸事件可以发现，高压锅爆炸通常不会造成锅体本身的破裂，而是锅盖和锅体变形、分离所致。由此可见，锅内压强过大造成的锅体变形是造成高压锅爆炸的罪魁祸首。

前面说过，高压锅可以依靠限压阀维持锅内压力处于正常水平。然而对于很多老式高压锅来说，整个锅体仅有一个限压阀气道进行泄压，或仅附加一个易熔片作为应急安全措施，当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出，导致人员伤亡和财产损失。

除了排气通道被堵塞外，锅体的老化也使得锅体能够承受的最大压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况，会造成锅体产生划痕，降低了锅体耐压性能。而锅盖和锅沿牙口的磨损，则使得牙口对锅盖的固定能力下降。纵观近年来的高压锅爆炸事件，可以发现肇事的高压锅多是使用时间很长的老式高压锅。缺乏额外保护装置加上高龄使用，使得这些高压锅成为了重要的家庭安全隐患。

【如何避免高压锅爆炸？】

从上面可以看出，防止高压锅内压强过大是防止爆炸的重要手段。因此在使用高压锅前，应注意以下几点：

1、在使用高压锅前应仔细阅读说明书，按照说明书进行操作。

2、使用前应仔细观察限压阀气道，观察是否有堵塞，若有应及时清除。

3、锅内食物不要装得过满，以防食物飞溅堵住限压阀气道，同时也能留出足够的冗余空间。通常来说以不超过锅内容积的2/3为好。

4、锅盖应妥善盖好，锅盖和锅体手柄应完全重合。

5、限压阀上不得增加重物，不得随意换用限压阀。

6、使用期间应有人看管。发现限压阀气道突然停止排气，说明气道可能堵塞，应立即将高压锅撤离灶台，进行冷却。

除了使用方式外，高压锅的安全使用期限也需要人们注意。目前我国对于高压锅的安全使用期限并无规定，大多是按照行业内部推荐的标准进行。有报道称在2002年前推荐的正常使用年限为8年，而2002年后则缩短为5年。不过就上面的分析来看，由于高压锅所能承受的破坏性压强有国家标准限定，且大大超过正常使用压强，因此在注意以上几点防止锅内压强过大的前提下，可适当延长使用年限。通常对于使用超过5年的高压锅，应经常检查锅体是否有磨损或划痕、有无形变。若有应进行更换。同时即使是外观完好的高压锅，在正常使用5-8年（铝制）或10年（钢制）后，也应进行更换。

近年来新型高压锅和电高压锅逐渐成为了消费者选择的对象，这些新型高压锅大多采取了限压阀气道滤网、保护性泄压阀、密封圈泄气窗、易熔片等多重防护手段，安全性相比老式高压锅有了很大提升，让使用高压锅不再是一件让人提心吊胆的事情。不过在使用过程中还是要注意以上几点注意事项，这样才能保证人身安全万无一失。

【附：各类家用电器使用安全年限】

彩色电视机8~10年

洗衣机8年

电热水器8年

空调器8~10年

电熨斗9年

电吹风4年

电子钟8年

电热毯8年

电饭煲10年

电冰箱12~16年

微波炉10年

个人电脑6年

电风扇10年

吸尘器8年

燃气灶8年

来源：《家用电器安全使用年限细则》

高压锅为什么会爆炸

高压锅爆炸的原因：高压锅泄气阀堵塞、锅内食物过多、使用年限过长，锅体老化变质。

1、高压锅泄气阀堵塞

高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大。

2、锅内食物过多

当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出，导致人员伤亡和财产损失。

3、使用年限过长，锅体老化变质

锅体的老化也使得锅体能够承受的压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况，会造成锅体产生划痕，降低了锅体耐压性能。

高压锅使用注意事项

1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示＂关＂的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

2、合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间。

3、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示的方向（即逆时针方向）转动，打开锅盖。

4、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。

5、易溶塞孔洞，要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，绝对不能用其他东西代替。

6、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。

7、锅内不宜长久放存碱盐酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。切勿用炉灰砂石等擦洗。

8、锅盖锅体及限压阀要妥善保管严防磕碰以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。