纳豆有多臭？

纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成的豆制品,富含谷氨酸,那种难闻的气味是过度发酵分解出来的氨气气味。氨气的味道，蹲过旱厕的人肯定知道。

日本最一般的吃法就是热乎乎的大米饭上就这样就着纳豆，把纳豆倒到小碗里加点酱油和芥末，用筷子使劲搅拌均匀，据说搅拌的次数越多越好吃，有的人搅拌400多次据说不仅美味还锻炼身，。也可以用来拌面吃，你不喜欢它黏黏的口感，在理面放点白萝卜泥搅拌后就不会那么黏了。