慕斯蛋糕是点心的一种，口感非常软绵，很多女孩子都喜欢。

制作慕斯蛋糕，需要的材料挺丰富，包括有：吉利丁、淡奶油、糖、蛋糕胚等。

可以先把吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷开水中，淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用，把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀；再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了；准备两片戚风蛋糕；取一片放六寸圆模底部；倒入慕斯液，在把蛋糕放入冰箱，好吃的慕斯蛋糕就做好了。