李锦记蒸鱼豉油好吃吗 大厨的蒸鱼秘方都在这款油里

蒸鱼是很多家庭都喜欢做的美味李锦记蒸鱼豉油，其制作方法简单李锦记蒸鱼豉油，口感香浓，一家老小都可享用。不过这些赞扬却与伦家无关，每次满怀希望的做好蒸鱼后，萌娃总会嫌弃的推到一边，让老母亲的心受到了一万点伤害。下面我带大家来看一下李锦记蒸鱼豉油好吃吗？

李锦记蒸鱼豉油好吃吗

本着不服输的性子，特意去大厨闺蜜家蹭吃蹭喝好几天，从她买鱼到处理、再到烹饪火候，每一个细节都在脑海中拷贝了一份，但结果依然不如人愿，做出来的蒸鱼虽然外观好看，但这口感依然是差了十万八千里呢。

后来打了个电话一问究竟才知道，原来问题出在调料上，闺蜜用的是李锦记蒸鱼豉油。本来开始对它是不屑一顾的，后来多次失败，心灰意冷后，才抱着侥幸心理入手了它，结果竟然一雪前耻了，每次做好的蒸鱼都会在几分钟内被一扫而光。

如此神奇的东西，有着好奇宝宝之称的伦家，自然是不会轻易放过它，看，这就是化腐朽为神奇的李锦记蒸鱼豉油。清秀的外包装放入油腻灶台上，让厨房也变得清雅起来。不过相比之下，伦家更看重的还是它的原料。

崇尚健康生活的它，以在农田中自然生长的非转基因大豆为原料，180天的充足日晒赋予其丰富营养，李锦记已有130年历史，特别重视产品原料，发展出“从农田到餐桌“全程食品安全管理模式，就为了从源头上确保食品的安全性。

大家对食品基本的要求就是安全，做好口感的李锦记也没有忘记这个责任，它拥有专业的自动化生产线与无尘车间，确保生产环节的干净。使用李锦记首先感受到的就是得心应手，比如它的瓶口设计，一条细长的开口，不似普通调料瓶那么大，倾倒时能更好的掌控用量，避免一不小心就“水漫金山”。

腥味是蒸鱼要先解决的问题，不管肉质再鲜美，只要有它的存在，就让人难以下咽。因此很多主妇在做蒸鱼时，都会选择味道较为浓厚的豉油，要知道豉油都是带有咸味的，若是口感过咸，又会破坏鱼肉的鲜美，每一口都像是在吃盐一样。那么这个两难的问题该怎么办呢？不过幸好，李锦记蒸鱼豉油丝毫没有露出丝毫惧色。

首先来个对比，左边是以前用的豉油，右边是李锦记家的，从颜色上大家就能明显看出，李锦记的色彩要淡雅一下，这可不是说它味道不够哟。相反闻起来它会更为鲜美，而左边的深色豉油，初闻还好，多闻几次就会有点烦腻，并且因为颜色过深，还会影响蒸鱼色泽，让人看着就没有食欲。

所以因蒸鱼，而被卡在厨艺瓶颈期的你，想要突破就快快将李锦记蒸鱼豉油带回家吧。除了蒸鱼，炒菜它也能助一臂之力。李锦记蒸鱼豉油，豉香浓郁，味道鲜甜。不仅用于清蒸鱼或其李锦记蒸鱼豉油他蒸的菜式，亦可用于炒、拌、蘸等多种烹饪方式。一瓶蒸鱼豉油稳稳搞定一桌菜李锦记蒸鱼豉油！不过因其口感以鲜美为主，所以在面对红烧等重口味美食时，就难免会心有余而力不足了，但是没关系，它还有好伙伴儿没出马呢。

右边的小伙伴儿就是走重口味路线的，被称为“秘制红烧汁”的它，是采用独特原料制作而成，用它做红烧菜式，一步到味，连八角、茴香等大料都省了，真的很方便。而中间的薄盐醇味鲜则可用于凉拌蘸点等，它的盐分降低25%，并且发酵时间足足有180天，可将食物本身的鲜美全都激发出来，而不抢食材本味，让菜肴滋味浓厚而不腻。有了李锦记这三兄弟助攻，从此在做饭界就没有怕过谁。

李锦记蒸鱼豉油怎样看真假

李锦记蒸鱼豉油：一看色香味形，二看包装，三看防伪标，四读条形码，五请专家，六用生物化学法。

李锦记蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露。

李锦记蒸鱼豉油能直接吃吗

可以的，蒸鱼豉油的成分基本就是酱油放入少许糖，完全可以直接吃的。

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。

李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。

真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构。

李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。

扩展资料：

创始人

1888年，李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油，创办了李锦记 [2]  。并开始了制造调味酱料的事业。1920年李氏家族的第二代成员李兆南先生致力改进生产及提高产品质量，使李锦记蚝油及虾酱畅销于北美各大城市。

20世纪70年代初，李锦记第三代传人李文达先生出任公司主席，大胆改革更新设备，增加品种，调整价格，扩大销路，设计全新企业商标和商品包装，开创了事业崛起的新纪元！

参考资料：李锦记_百度百科

李锦记蒸鱼豉油除了蒸鱼，还可以怎么用？

李锦记蒸鱼豉油除李锦记蒸鱼豉油了蒸鱼还可以炒菜李锦记蒸鱼豉油，以菜花炒肉为例做法如下李锦记蒸鱼豉油：

材料

猪肉100g，菜花20g，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽适量，盐一勺，李锦记蒸鱼豉油一勺

做法

1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；

2、菜花掰成朵，粗李锦记蒸鱼豉油的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；

3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；

4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；

5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐和 蒸鱼豉油；

6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。

李锦记蒸鱼豉油大瓶和小瓶有区别吗

有区别。李锦记蒸鱼豉油大瓶容量为500ml，小瓶容量为250ml。李锦记是香港一家以调味酱料生产为主业的集团公司，前身为蚝油发明者李锦裳创立于1888年的李锦记蚝油庄。

厨邦蒸鱼豉油和李锦记蒸鱼豉油哪个好

厨邦蒸鱼豉油和李锦记蒸鱼豉油都好。

1、2022年蒸鱼豉油十大品牌排行榜，前十名分别是海文 、李锦记/LeeKumKee、太太乐、厨邦、味事达/Master、千禾、珍选、加厨宝、珠江桥牌、一品味享。

2、李锦记和厨邦都是知名的中式酱料品牌，也是一个百年民族品牌，质量和味道都值得信任。