小米煮粥要泡吗?

煮小米粥需要泡水，由于小米不像稻米，它颗粒物较为小，并且小米粒较为硬实难熟，泡上一2/3个钟头，比较容易煮烂。

小米粥的做法如下

准备材料：小米150克、苹果200克、黄片糖120克

步骤：

1、准备材料。

2、将小米洗净与水一起下锅，小米与水的比例1：3.5，煮沸后改小火。

3、苹果去皮切小块。

4、待粥煮至有些绵稠后，把苹果加入继续煮。

5、加入黄片糖继续煮。

6、待糖溶化后即可关火。

7、成品。

小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？

小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？

一般用清水浸泡2-3小时就可以了。水的要放多少，比例没有严格规定，只是根据人数和个人喜好来算。建议米和水的比例为1:10。如果人数多，自然多煮小米。如果喜欢粗小米的人，也可以多放小米。一般建议按1:10左右的比例煮小米粥。粥不要煮得太稠或太稀。100克小米可以煮出四碗左右粘稠的小米粥。水太多或者米饭太少都会影响粥的味道。

蒸煮小米之前，需要提前浸泡，直接蒸煮，蒸煮时间会延长，不仅影响口感，还会加速小米中营养成分的流失。所以等小米吸收了足够的水分再煮，这样会更容易煮，煮出来的小米味道会更好。将小米放入碗中，用清水洗2遍，然后加入清水至小米，浸泡30分钟，然后放入冰箱冷冻。泡过的小米会吸水。

把小米冻成冰块，不要解冻。水烧开后直接放锅里。小米快速加热膨胀时，可以快速煮沸。一般5分钟就会开花，特别软烂。上火，先大火煮5分钟，再小火煮5分钟，香糯的小米粥就熟了。这样在煮的过程中更容易把米油煮出来。这小米粥尝起来很粘。煮小米的时候要等水烧开了再煮，这样才能保证小米的粘粘的口感。

小米的脂肪释放出来后会在表面形成一层米油，但是关火一会儿就看不到了。小米可以用高压锅煮，高压锅的压力比普通锅高，煮的时候水的温度更高，用高压锅煮食物更容易。但是用高压锅煮小米，一定要注意方式。小米的量不要放太多，不建议超过一半。由于小米颗粒较小，如果一次放太多，煮的时候很容易碰到高压锅的气阀，会造成一定的安全隐患。

小米泡多久可以煮粥

小米浸泡三十分钟左右就可以煮粥小米煮粥要泡吗?泡多久了。将小米倒入汤锅中，之后在锅中加入自己喜欢的东西，用小火煮一个小时左右，就可以喝。

煮小米粥的时候，需要将小米粥用清水过一遍，清洗灰尘，在水快沸腾时倒入小米，这样煮出来的小米粥口感才好，而不是直接把小米放冷水中煮，不然煮熟后的小米粥会粘在锅底上。

小米粥熬出来的味道，比大米粥的味道更香浓，而且各种营养成分也好一些，熬的成功的小米粥，气味非常香浓，而且里面还能熬出米汤油。

想要熬出一锅好的小米粥，对于小米的选择也同样很重要，最好是选择新鲜的小米，新鲜小米更加有光泽，而且颜色比较鲜亮发黄，那种颜色灰暗的小米一般都是比较陈的稻米，味道自然比较差。

小米泡的时间不能太久，小米煮粥要泡吗?泡多久我们熬小米之前，需要先把小米清洗浸泡，但是这个过程不能太久，如果浸泡太久小米的口感会有所下降。

煮小米粥的时候，可以滴几滴色拉油，这样会让小米粥的口感更好。

小米煮粥要泡吗?泡多久

可以泡，也可以不泡，根据个人需求而定。之所以将它提前泡一泡的原因，是让小米吸收足够的水分，煮起来就更容易软烂，减少煮制的时间；如果时间来不及，没有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相对来说花费的时间要长一些。

小米粥的做法：

主料：小米100克、水300毫升

步骤：

1、首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用。

2、把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。

3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水。

4、开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了。

5、等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。

6、等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏时停火即可。

小米粥煮之前泡多长时间？明天就要做了

小米煮之前不需要泡。

煮小米粥的时候，一定要等水开，再将小米下锅。如果小米和容易熟的食物一起煮，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多，或者熟之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

小米的营养价值：

小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

此外，小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

以上内容参考 人民网-小米粥怎么煮营养更丰富 煮小米粥的注意事项

​熬小米粥可以提前把米泡好吗 熬小米粥小米要泡多久

我们都知道，小米粥是比较常见的一种营养粥，它的做法多样，食材丰富，吃起来香甜可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会自己熬小米粥。那么熬小米粥要先用水浸泡吗？下面让我们具体来看看吧！

熬小米粥要先用水浸泡吗

如果不赶时间，煮粥之前最好能把米浸泡一下，让米和水融合，下锅之后，米更容易开花，煮的粥也更浓稠。

小米粥煮之前可以这样做：先把小米用清水洗1遍，洗的时候注意不要用手去搓，用一个勺子搅动搅动就行，以免小米中的营养流失，清洗一遍之后，再把小米用清水浸泡30分即可，因为小米的颗粒比较小，不需要浸泡很长时间，水刚刚没过小米即可，泡好之后不用倒掉，直接跟小米一起放入锅中煮，以免营养流失。

熬小米粥的关键技巧

1、首先，熬小米粥的时间其实不用太久。个人觉得熬小米粥需要的时长一般在20分钟左右。

2、熬小米粥的水一定要比熬大米粥的水多。小米的涨分比较大，所需要吸收的水偏多。同时，熬的小米粥不能干，可以偏稀，这样喝吃起才安逸。

3、熬小米粥要敞开锅盖，因为小米粥容易“冒”出锅。而且不知道为什么，敞开锅盖熬出的小米粥会比盖着锅盖熬的小米粥好喝。

4、个人也比较喜欢用中火熬小米粥。试过几次，发现小火慢慢的小米粥没有中火熬的小米粥“香”。

5、熬小米粥要水翻滚以后才下锅。咱也不知道为什么，小米冷水下锅和开水下锅，熬出来的口感差别也比较大。感觉小米粥适合开水熬，更香。

熬小米粥的做法

食材：新小米2汤匙（两大碗）、水适量

步骤：

1、清洗小米，一遍就够，或者碗里放入冷水，把小米放进去，倒去杂质和冷水。

2、锅里放入适量清水，在还没有烧开的时候，倒入小米，搅拌一会，防止糊底，要注意的是，刚放入小米可以搅拌，熬的过程，就不要搅拌粥体了，会影响米油的结成。

3、水烧开后，改成小火，慢熬30分钟以上，记得盖上盖子，不要溢锅就好。

4、熬好，放凉就可以享用了，你会发现粥面上有一层亮晶晶的薄膜，就是米油。