蜂蜜柚子需要准备一个柚子、蜂蜜、冰糖、食盐和清水。

首先用盐把柚子的表皮蜡搓掉，然后用刮刀把皮刮了，刮出来的皮切成丝，放入淡盐水中浸泡，然后换几次水。

准备好柚子肉，最好是剥成小块，锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。大火煮10分钟柚子皮倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮1个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠，做好的柚子茶，凉了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。喝得时候，舀出两勺，冲水即可。