什么是粗粮，细粮，杂粮?
粗粮和细粮粗粮都有什么的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除粗粮都有什么了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦、玉米等。稻米又分为大米和糯米。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
粗粮都有些什么呢
粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
一、玉米
玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
二、高粱
高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。
高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。
三、大麦
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。
四、大豆
大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
五、番薯
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
它是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
参考资料来源：百度百科-粗粮
粗粮有些什么？
粗粮是主要包括谷类，如玉米、小米、高粱、燕麦等。豆类，如黄豆、红豆、豌豆、绿豆等。块茎类，如土豆、地瓜、山药等。
玉米是公认是世界上的黄金作”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。而荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。
燕麦蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。高粱尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。
粗粮常见食用方式：
1、粗粮熬粥
粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。
2、粗粮面条
用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右），加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。
粗粮有什么？
常见的粗粮有三大类，谷类有玉米、红米、紫米、燕麦、荞麦、高粱、藜麦等等。豆类常见的有红豆、黑豆、黄豆、扁豆和绿豆。薯类常见的有马铃薯、红薯、淮山和芋头。
粗粮之中含较多的膳食纤维，人体不容易消化吸收，所以每次的摄入量不宜过多，粗粮占每天主食量的20%-25%即可。
