四季豆煮多久才熟

问题一：四季豆要怎么煮才会熟 四季豆是要多焖一会儿才会熟透的。先下油锅炒，然后加点水就盖上锅盖焖，大概五到十分钟。具体的你自己拿一小根尝尝。做了两次就熟练了。

问题二：四季豆煮多久才熟 根据火候不同，时间无法具体确定，所以熟的标准应该是颜色的改变。

问题三：四季豆怎么煮容易熟 还矗把，我一般都是红烧四季豆，反正先用油炒，然后加盐，加酱油，酱油稍微多点，然后加水，没过四季豆就可以啦，然后开最大火，煮到四季豆有点酱油色就熟透啦，大概5分钟就差不多了，很香很好吃，很家常的菜。

问题四：四季豆要煮多久才没有毒？ 煮熟了就行，本来就没有毒！大火快炒，一般5分种以上就行了！

问题五：豆角炖多久能熟 一般8--10分钟熟透。记得豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以，焖豆角必须要把它

焖到没有本身的绿色，要变成黄色才可以出锅！

问题六：豆角要炖多久才熟 场角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以，焖豆角必须要把它

焖到没有本身的绿色，要变成黄色才可以出锅！

问题七：水煮豆角多长时间豆角能熟 那就看你是用什么锅煮了：

如果是高压锅的话几分钟就好了

如果是平常的锅的话也就是二十分到盯个小时吧!

具体的我也说不准，我见女朋友煮豆角大概也就是二十分钟，

不熟中毒的豆角是宽豆角吧！

问题八：四季豆多久熟 市疾控中心提醒：四季豆煮熟煮透方可食用

本报讯深圳市疾控中心提醒市民，四季豆一定要煮熟煮透方可食用，因为今年以来深圳市已经有数十人吃了没有煮熟的四季豆中毒，幸好无人中毒身亡。

据深圳市疾控中心营养与食品卫生科主任黄薇介绍，今年来深圳已发生多起因进食了未煮熟的扁豆引起的食物中毒事件，全部发生在集体食堂。进食了没有煮熟的四季豆而中毒的人，均出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒、手脚发冷、四肢麻木等症状。

深圳市疾控中心向市民提供了防止四季豆中毒的“招数”：要选购嫩四季豆；在加工四季豆前，先把四季豆两头和荚丝摘掉；用水煮，使四季豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味；把四季豆煮熟焖透就可以去掉毒素。

警惕夹生四季豆毒人

四季豆是很多市民饭桌上的常见食物，但如果煮不熟，将会对身体造成伤害。据了解，秋冬季是四季豆食物中毒的高发季节，市民在烹调四季豆时，必须彻底煮熟焖透，切忌急火短时嫩炒，一定要使豆的外观由鲜绿色变为暗绿时才可食用，以防引起中毒。

提醒：四季豆又称为菜豆、芸扁豆等。生的四季豆中含有皂甙和血球凝集素。皂甙对人体消化道具有强烈的 *** 性，并对红细胞有溶解作用，而豆粒中含有的红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。烹调时彻底加热可破坏这两种物质，如果加热不彻底，毒素留存食用后极易导致中毒。

据介绍，四季豆中毒事件在一些集体食堂及餐饮单位较为多见，其主要原因是集体食堂菜肴一般是用大锅制作，易受热不均；而一些饭店为使烹调后的四季豆颜色好看，吃起来爽脆，也会加热不充分。冬春季节是四季豆上市的季节，有关部门提醒广大市民、集体食堂和餐饮单位：要正确加工食用四季豆，加强防范意识，预防中毒。

下面介绍一下四季豆去毒方法：首先，要先去除含毒素较多的菜豆两头、豆荚，再煮熟透，使菜豆外观失去原有的生绿色；加工新鲜面豆要连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，还要将角皮内角质化的一层内皮除去，放在冷水内浸泡3天，多次换水；干面豆的去毒加工方法比鲜面豆更为复杂，需浸泡5~8天。

四季豆要煮多久才熟？

小火焖上10余分钟。

四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分。事实上，四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。

但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

注意事项：

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

以上内容参考：人民网-如何预防四季豆中毒？煮熟焖透，别买老的

四季豆煮多久能熟 煮熟四季豆的时间

1、四季豆煮5-10分钟左右就能煮熟。

2、火候大小不同，四季豆煮熟的时间也是有所不同。四季豆煮的时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，因此在大火的情况下煮5分钟左右即可，如果是小火则需要煮10分钟左右。

四季豆要煮多久才熟

四季豆要煮五到十分钟左右才能熟。

观察四季豆是否煮熟，只需要观察四季豆的颜色是否发生了改变，在煮四季豆之前，最好用清水或者是盐水浸泡20分钟，浸泡完之后清水冲洗干净，如果是用大火煮的话只需要五分钟就能煮熟，如果是小火的话，大概十分钟左右。

炒四季豆之前最好焯水，这样做能够让四季豆的颜色看起来更加的鲜艳，同时还能增加四季豆的口感，使四季豆吃起来更加的清脆爽口，同时在炒的时候四季豆也容易熟，也不需要时间太长，微微焯水即可。

四季豆保存要点

储存四季豆的话，可以将四季豆直接放在塑胶袋或保鲜袋中，再放进冰箱冷藏，这样的话大概能冷藏能保存5～7天，但是如果放久了的话，会逐渐出现咖啡色的斑点，这样的就不能再吃了，应该尽可能在保存时间内吃完。

如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水浸泡并烫开，再用清水冲洗干净后，再放进冰箱中冷冻。切记清洗过后的四季豆一定要沥干过后再放进冰箱里，这样冷冻过后的四季豆就不会粘连到一块了。

四季豆要煮多久才能熟

;     最近很喜欢四季豆，今天特意去饭馆买了，自己做了这道菜。那么，四季豆煮多久就熟了？四季豆要煮几分钟才能熟？

      一般来说大火是五分钟。但是，根据火候不能具体确定时间，所以熟的基准应该是颜色的变化。煮得嫩一点，变色就行了。煮的时候也请尝尝。

      四季豆的煮法

      1、四季豆最好选细长的，容易熟，清洗后，选择生长段，沥去水分，用厨房用纸吸取水分是比较快的方法。

      2、利用去除水分的时间准备原料，需要一半大蒜，加入的东西多的话很好吃，切了准备好了。

      3、需要100克左右的猪肉馅，肥的很好吃，干燥后更香。

      4、干辣椒切成段，备用。

      5、加热锅后，必须加入比较多的色拉油，炸菜豆。否则你会中毒的，这很重要，另外，菜豆比吃油，多加油干燥会发出豆角的香味，更好吃。

      大概炒3~4分钟，等豆角上有皱纹，另外，干皮黄了才能熟。

      7、剩下的底油少量即可，多的东西可以留下来炒别的菜。捞豆角后，加入少量底油放入猪肉馅炒。肉馅变白后继续炒，等到肉沫变成金黄色，放入炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒、干燥辣椒进行炒。

      8、加入少量的生抽，加入炒好的豆角，加入少量的盐，炒好后可以出锅。

      四季豆营养丰富，所含营养成分中维生素k的含量比较高，但维生素k可以增加骨质疏松患者的骨密度，降低骨折的风险，所以吃四季豆有增强骨头的作用。另外，除了含有很多维生素k以外，四季豆还含有丰富的铁元素，非常适合给身体补铁，含有可溶性纤维、维生素a、维生素c等营养物质，可以调节胆固醇。