鸡脯肉适合和什么菜炒
鸡肉里面搭配油菜和黑木耳，油菜有很好的活血化瘀的功效，还能通便，黑木耳入肾的功效也十分显著，还能改善血液循环，这三种食材一起搭配是一道美味又养身的好菜下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：鸡脯肉一个、油菜、黑木耳、蒜瓣、红辣椒、青辣椒、淀粉、生抽、黄酒、盐
1.鸡脯肉从中间剖开，顺着纹路切成丝，木耳泡发，蒜瓣切碎，辣椒切丝。
2.切好的鸡脯肉放入生抽、黄酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.煮锅加水烧开放入黑木耳焯水。
4.炒锅加热倒入油，放入鸡脯肉翻炒均匀，炒至变色。
5.放入黑木耳翻炒均匀炒至变软。
6.放入油菜、辣椒、蒜瓣翻炒均匀，炒至油菜变软。
7.放入生抽、盐翻炒均匀。
8.加入少许水水开即可出锅。
好吃的炒鸡肉就做好了，鸡肉鲜嫩入味，木耳嫩软，油菜清脆可口，配米饭好吃又下饭。鸡肉先盐制再炒又嫩又鲜还能去腥，黑木耳焯水再炒可以减少烹饪的时间使鸡肉炒的更嫩，油菜最后放不会炒老口感更好吃，快来试试这道好吃又健康的美食吧！
炒鸡胸肉和什么菜搭配最好
鸡肉和胡萝卜、土豆、木耳、花椰菜、香菇都可以搭配、很美味。
鸡肉可以与胡萝卜搭配，熬制胡萝卜鸡肉粥，先煮好鸡肉粥，然后将切碎的胡萝卜，加入粥中稍微煮一下就行了，鸡肉胡萝卜搭配是很美味的食物，其中含有的胡萝卜素等维生素都不会被破坏。
鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷，事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜，鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错。
花椰菜含有多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配,常吃可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。
老母鸡不但能补气补血,还可祛风,按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的童子鸡,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡,但从祛风、补气、补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养食用。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
鸡胸肉和包菜搭配好吃。
1、首先，准备一块鸡胸肉，从中间片开，切成小鸡丁。切好以后放入盆中，加入少许白酒去腥，生抽10克，用手抓匀腌制10分钟。
2、准备一颗包菜，去除根茎后撕成小块，用清水淘洗干净。
3、大蒜切成片，红椒切成菱形片，用来配色。鸡丁腌好以后撒入一小撮淀粉用手抓匀，淀粉能够锁住鸡丁中的水分、吃起来更加嫩滑，再淋入一点植物油拌匀、防止鸡丁相互粘连。
4、把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步能防止鸡丁粘锅。滑好锅以后倒出热油、多加一些凉油，油温四成热时，倒入腌好的鸡丁滑一下油，滑油能使鸡丁快速成熟 保持鲜嫩的口感。大于滑油20秒钟，鸡丁变白以后迅速倒出来，滑油的时间不易太长、不然口感容易发老。
5、锅内再烧油，油烧热以后，倒入蒜片翻炒出香味。倒入沥干水分的包菜，开大火快速爆炒2分钟，包菜一定要沥干水分再下锅，否则炒出来不够脆，包菜断生塌软以后，加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克，翻炒化开调料。
6、然后把鸡丁倒入锅中，放入切好的红椒片，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
