烧烤酱汁怎么调

烧烤的早期是单纯的烤肉烤肉酱怎么调，是把牛肉或羊肉切成方块烤肉酱怎么调，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制，烧烤酱汁配方具体如下烤肉酱怎么调：

一、麻辣豆酱汁：

鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗开洋(小虾干)25克黄酒半匙细盐14匙白糖少许味精微量花生油3匙麻油、辣油各少许辣椒粉、花椒粉各微量。

制作：

1、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发。

2、洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味。

3、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。

二、烤肉酱汁：

梅林辣酱油1汤匙芥末酱2茶匙柳橙汁120ml番茄糊2汤匙洋葱1颗姜碎1汤匙蒜头2颗洋香菜碎2汤匙砂糖100克盐1茶匙黑胡椒粗粉少许。

制作：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可。

三、墨西哥甜辣酱汁

墨西哥辣椒100克 孜然15克 花椒15克 干辣椒粉50克 小西红柿5个 糖10克 大蒜100克 姜100克 洋葱300克。

制作：将材料中用搅拌器搅碎，起油锅将搅碎材料一翻炒出香，再搅拌均匀即可起锅。

四、花生辣酱汁

干辣椒25克 熟花生150克 花椒40粒 食油适量 咸盐2勺 味精少许。

1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生蜕皮。

2、然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀。

3、炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。

4、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。

五、泰国烧烤酱汁

鱼露45毫升 米酒30毫升 芝麻油15毫升 白糖50克 碎大蒜8克 或适量 生姜末10克 蜂蜜30毫升

制作：

1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。

2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。

烤肉的蘸酱怎么调

烤肉蘸料汁怎么调

烤肉蘸料汁怎么调 吃烤肉实际上蛮简易的，把肉腌一腌，放到电烤炉上一烤就可以了。关键是炭火烤肉的哪个沾料，有颗粒料和海货料汁，在网络上找了好长时间，总算要我寻找海货料汁的作法了，一共找到2个秘方，一个是用泡菜汤添加适量的白砂糖，白米醋，韩式辣酱，盐和小香葱或香莱。此外一个是用新鲜水果熬料两个小时而成，我试着了后面一种，果真味儿非常好，也有一种新鲜水果的清爽，配搭烤好的肉来吃，有一种香味儿。

烤肉蘸料汁怎么调下边来介绍一下料汁的做法。原材料：冷水适当、生抽酱油一汤匙、生抽酱油两汤勺、酱油半汤勺、苹果一个、梨一个、圆葱一个半、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当。食物主要材料圆葱一个半 辅材冷水适当苹果1个梨1个生抽酱油1汤勺生抽酱油2勺酱油小勺盐1勺味精1勺白砂糖1勺姜适当葱适当蒜头适当

烤肉蘸料汁怎么调流程1.锅中放进适当的冷水。2.放进一勺生抽酱油、一茶匙生抽酱油、小勺酱油，随后将烧开。3.烧开后放进一勺盐、一勺味精、1勺白砂糖，随后放进生姜片、一个苹果（切成片）、一个梨（切成片）、圆葱、葱段、蒜头。4.盖上盖子文火熬料2钟头。5.2小时后，熄火，将料汁放凉后，滤掉全部原材料，只留料汁。6.随后切适当小香葱、香莱碎放进料汁中就可以。7.在商场买来一盒牛里脊片，放进一个半圆葱丝、适当的米酒、白砂糖、黑胡椒粉碎、嫩肉粉小量、植物油适当，一起抓匀腌渍。8.略微薄一点的牛仔骨二块，放进适当黑椒汁腌渍。9.培根肉片立即摆放在菜盘里就可以。10.将大龙虾洗干净，除掉虾线，减掉虾须。11.一斤肥牛片。12.黄喉洗干净，切割成块状。13.鸡腿用的奥尔良烤翅的色浆提早腌渍一晚上。14.新鲜的油麦菜，配着肉和面酱吃。15.就和老公两人，满满的一餐桌，一顿没吃了，第二天又吃完一顿。16.这电烤炉还挺贴心的，火很旺，之后能够在家里接待盆友了。

烧烤酱汁怎么调?

问题一：烧烤的酱汁怎么调味好 烧烤酱料的调制方法：

配方1：

（1）将蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视食材大小而定）拌匀备用。

（2）把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。

（3）取出鸡，用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，再撒点研磨黑胡椒和香草碎。

（4）烤箱预热220度后，放入鸡烤20分钟到25分钟，反正看见表皮颜色深了，局部略有焦糊趋势就可以了。

（5）取出鸡翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，依旧撒点研磨黑胡椒和香草碎。

（6）烤箱预热240度，放入鸡大约再烤15到20分钟就好了。

拿出来吃吧，小心别烫嘴哦。

配方2：

用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡混合均匀，给鸡肉来个 *** ，呵呵，这样才容易入味呢！将 *** 好的鸡肉腌制1小时以上，时间充裕2―3

小时以上当然更理想了！

问题二：烧烤汁怎么调 烧烤所用8种汁酱：（制作方法）

1：烧烤汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，（切末）

2：番茄沙司，红酒，百里香

3：鸡汤，烧汁

4：新鲜柠檬汁，美国辣椒仔，李派林，黑胡椒碎，法芥，辣椒粉，

盐，鸡粉，白胡椒粉，白糖，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜辣咸。颜色：暗红

2：酸甜汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，（切末）

2：美极番茄辣椒酱，

3：鸡汤，

4：糖，鸡粉，盐，白胡椒粉，新鲜柠檬汁，白醋，李派林，

法芥，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜微辣辣微咸，突出酸甜。颜色：鲜红

不一样的酸甜，不一样的感觉，不一样的味道！

3：泰式酸辣汁制作方法：

配料

1：大蒜，红椒，新鲜朝天椒，（全部切末）

2：白胡椒粉，雨露，白醋，新鲜柠檬汁，鸡粉

制法：

一：把1和2混合即可。

味型：突出酸辣，和鱼露的味道。

如此的酸辣你还不心动吗？

4：泰式鸡汁制作方法：

配料：

1：洋葱，大蒜，西芹，新鲜朝天椒，（切末）

2：泰式酸甜辣鸡汁（瓶装的）。番茄沙司

3：鸡汤

4：盐，鸡粉，白胡椒粉，糖，新鲜柠檬汁。

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸辣带甜咸。

浓厚的鸡肉香味。在加上酸辣甜着3种味道。真是别出心格。

5：韩国辣椒汁制作方法：

配料：

1：生姜，大蒜，大葱，洋葱，新鲜朝天椒，料酒，生抽。青红椒

2：韩国辣椒粉，新鲜柠檬汁，盐，胡椒粉，鸡粉，

3：香菜末，法香末，香油，

制法：

一：把1放入打碎机打碎，然后放入2料，调和味。最后把

3放入搅拌即可。

味型：突出辣，带酸咸。

如此的味道直接挑逗你的食欲。

6：菠萝汁制作方法：

配料：

1：大蒜，洋葱，西芹，青红椒，香菜，菠萝，

2：番茄沙司，

3：都乐菠萝汁，鸡汤，

4：盐，鸡粉。胡椒粉，白糖，

制法：

一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。

二：放入4调味。

三：用打碎机打碎。

味型：酸甜突出菠萝的味道。

如此的味道。如此的烹饪手法，赶快品尝吧。让你回味无群。

7：酸奶汁制作方法：

配料：

1：酸奶2瓶，新鲜柠檬汁，新鲜朝天椒，

2：盐，白胡椒粉。

制法：一：把1和2 混合即可

8：巴西蔬菜汁制作方法：

配料：

1：洋葱，青红椒，番茄去皮去籽，青瓜，白醋，橄榄油

2：鸡粉，胡椒粉，盐，

制法：

一：把1用打碎机打碎，然后加入2调味即可。

巴西烧烤

烧烤其他汁酱：

1干料：

孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒碎，椒盐，

八桂盐

2瓶装：

酱油，醋，桂林辣椒酱，美国辣椒仔，番茄沙司，

3汁：

黑椒汁，红酒汁，咖喱汁，沙爹汁，香草汁，...

问题三：外面卖的烧烤的烧烤酱汁怎么怎么做出来的？ 蒜味烤肉酱

材料

酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法

锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。

其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

BBQ烤肉酱

材料

蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙

作法

猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

日式照烧酱

材料

酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。

作法

1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

沙茶蜜汁酱

材料

沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。

作法

搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。

备注

适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。

中秋烤肉酱

材料

蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。

作法

搅拌均匀。

和风烤酱

材料

酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。

作法

搅拌均匀。

备注

适合：蔬果，肉类。

花生烧烤酱

菠萝汁 2大匙

椰奶 1大匙

花生酱 3大匙

蒜末 1/3大匙

姜末 1/3大匙

洋葱 1/2大匙

咖哩粉 1小匙

酱油 1/2大匙

糖 少许

盐 少许

黑胡椒 少许

将所有材料混合调匀即可。

串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。

葱烤酱

米酒 1大匙

酱油 2大匙

蚝油 2大匙

冰糖 2大匙

蕃茄酱 2大匙

葱 1/2杯

水 1杯

起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

叉烧烤肉酱

酱油 1/2碗

糖(或蜂蜜) 1/2碗

香油 1小匙

蚝油 1大匙

米酒 3大匙

水 1/2杯

五香粉 1/2小匙

蒜末 1大匙

红色素 少许(可以不加)

葱 2～3支

姜 数片(拍扁)

将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。

可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。...

问题四：烧烤酱汁怎么调 烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

苹果酱

配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

问题五：烤肉汁怎么调 不用调啦,现在很多超市都瓶装的烤肉汁卖.味道都不错.再加点蜂蜜更美味.

问题六：烧烤酱汁怎么调 现在都很少自己去调了，我都是用到腌料，酷克壹佰的，直接把肉腌制好就可以了。方便

问题七：烧烤酱汁怎么调 红酒 100ml

蜂蜜 2汤匙

细砂糖 70g

生抽或日本酱油 200ml

味增 1汤匙

碎苹果 60g

碎洋葱 60g

蒜末 2汤匙

姜末 1汤匙

香油 1-2汤匙

磨碎的熟芝麻 3汤匙

基础酱汁7号--烧烤酱（BBQ SAUCE）的做法

在小锅中加热红酒至沸腾。调小火煮1分钟，帮助酒精挥发

在锅中加入蜂蜜，糖，生抽和味增，充分搅拌至液体再次沸腾，糖全部融化，就关火

冷却至室温后加入剩下的所有原料，并充分搅拌

装入合适的容器放入冰箱过夜后即可食用

小贴士

在冰箱中可保存最多十天。在烤肉前，用烤肉酱腌渍肉肉及分钟，也可以烤熟之后沾着吃哦~

问题八：烧烤酱汁怎么调 麻辣酱配料及做法 配方：1柠檬汁14杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末12茶匙。 做法：将所有材料混合均匀即可。 五味酱配料及做法 配方：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可 烤肉酱材料及做法 配方：酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成 中国吃网温馨提示: 剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 素烤肉酱 第一种： 酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。 第二种： 辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。 第三种： 酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。 第四种： 爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道! 其它酱紫的材料及做法 1. 可乐烤肉酱： 材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml 做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。 特色：口感酸酸甜甜 2. 味噌烤肉酱 材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml 做法：将上述所有材料调匀即可 此文为中国吃网原创

问题九：烧烤酱汁怎么调 耗油40克。豆瓣酱50克。海鲜酱50克，香辣酱50克，甜面酱30克，花生酱20克。麻辣鲜20克。十三鲜20克。花椒粉白糖辣椒粉少许。味精多放，AAA香精粉少许冷油下锅，加入这些酱混在一起熬制。即可

烤肉酱料怎么调

烤肉酱料烤肉酱怎么调的制作方法：

需要准备洋葱、辣酱、大蒜、耗油、白糖、生抽烤肉酱怎么调，首先把洋葱切丁烤肉酱怎么调，然后把大蒜也拍扁之后切成末，将切好的洋葱丁和蒜末用热油炒出香味，加入生抽、耗油、白糖，辣椒酱，炒均匀后加水小火熬一会，熬到质地变粘稠就可以烤肉酱怎么调了。

1、准备食材

烤肉酱由于不同的风味，其中的食材也会不同。但是其中内核的调味品是不会改变的，因此，我们需要准备洋葱、辣酱、大蒜、耗油、白糖、生抽以及随后熬煮需要用到的开水。

2、用量

洋葱一般小的只需完整一个，大的就切一半，首先把洋葱切丁，然后把大蒜也拍扁之后切成末。辣酱看个人口味选择，喜欢吃辣的人就加两大勺，不喜欢吃辣的人稍微加一点调味就行。

3、制作

将切好的洋葱丁和蒜末用热油炒出香味，中火即可，再加入一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖，辣椒酱看个人口味加入，炒均匀后加水小火熬一会，熬制5～10分钟直到质地变粘稠就可以烤肉酱怎么调了。

烧烤的酱怎么调好吃

又到了吃烧烤的季节。在吃烧烤的时候，美味的烧烤酱是必不可少的。下面小渔教大家如何调制不同口味的烧烤酱：

基本调料有：孜然粉(这个绝对不能少）、椒盐(可用食盐代替)、黑胡椒粉、辣椒油、酱油、香油、蚝油、花生碎、白芝麻、白糖、葱花、蒜蓉、香菜等。

1.麻汁酱：麻汁酱是比较常见的一种烧烤酱。首先将麻汁倒入碗中，加温水一点一点的化开，用小勺顺时针搅拌均匀，然后加适量酱油。最后在调好的麻汁里加入花生碎、葱花、香菜、芝麻等。

2.黑胡椒酱： 黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果。做法：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油一大匙，糖一小匙，葱末、蒜蓉少许。将以上材料均放入碗中调匀即可使用。

3、番茄酱：用番茄沙司加辣椒油、酱油、椒盐等调制，适合土豆片等蔬菜烧烤。

4、蒜蓉酱：用蒜蓉加辣椒油、酱油、白糖等调制，适合鱿鱼等烧烤。

5、红酒烧烤酱：黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。将以上材料均放入碗中调匀即可使用。这种烧烤酱很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

6、蜜汁烧烤酱：材料蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。将以上材料均放入碗中调匀即可使用。