开心果为什么叫开心果?
"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。开心果果仁通常在七月份成长，增大后的果实会推挤周围的果壳，从而造成自然开裂，并且在受到挤压时可轻而易举地被去除，果壳裂开后从形状上来看，仿佛有了一个开口，因此就叫做开心果。
美国权威医学杂志《高血压》近日刊登了美国宾州州立大学博士谢拉·韦斯特及其团队的一项研究，实验发现吃开心果能让人心情愉快。每天吃1.5盎司(约42.5克)开心果能降低血压，舒缓心率。谢拉博士解释说，压力来袭时心跳会自主加快，给人造成急性压力应激反应，让人产生头晕、心慌的感觉，这时就需要给血液补充营养元素才能缓解这种不适。开心果里含有丰富的维生素、叶酸、矿物质等，恰好能起到降血压的作用。
开心果有很高的热量，含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。此外，开心果的果仁以绿色的为新鲜，黄色的果仁代表储藏时间太久，不宜食用。
开心果为什么叫开心果？吃了就会开心？
开心过叫开心过的原因是:首先是开心果来之不易。要知道开心果树是一种隔年才会生长果实的食物，也就是说今年我们能吃到开心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能会有。其次从外形来看，开心果有个开口，像咧开嘴笑的样子，还能从开口处可以看见心也就是开心果果实。
最后最重要的原因是，中医认为，开心果属滋补食药，味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，对神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症有较好作用。“开心果”即以“疏肝解郁”的功效而得名。所以吃到开心果就会很开心。开心果也由此得名。
相传五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。
为什么开心果叫开心果？
因为它外面白色的壳裂开，就像开口笑一样，于是就有了开心果的美名。开心果营养丰富，吃了它对人体的好处的确丰富多，它能补充维生素E、维生素B9，另外它还含有多种人体所需的营养元素。开心果之名有着上千年的历史了，最早起源于唐代李珣收藏的海外药物的《海药本草》。
开心果里面也含有了大量的膳食纤维以及白藜芦醇，所以开心果的功效与作用同样也包含了提高免疫力。膳食纤维是人们再熟悉不过的一种营养物质了，它可以减肥，又可以防止心脑血管疾病，还可以达到抗癌的作用。能够清除身体内的一些自由基，起到抗衰老，抗癌，抗病毒等作用。
