韭花酱有哪些功效？如何在家自己用韭菜做韭花酱？
韭花酱可以润肠通便，可以促进食欲，可以降低血脂等功效。韭菜花清洗干净，放入搅拌机中搅碎，里面放上一些盐，放到玻璃瓶中储存就可以了，一周以后就可以吃了。
韭花酱的功效。
韭花酱可以当火锅调料吃，可以拌面条吃，可以拌豆腐脑吃。韭花酱的功效有很多，如果胃肠功能不好，消化不良的时候，韭花酱可以促进食欲。韭花酱可以缓解便秘，可以润肠通便。韭花酱里面含有膳食纤维，吃韭花酱可以降低血脂。
制作韭花酱，先准备食材。
很多人喜欢吃韭花酱，制作韭花酱的过程也非常简单，首先要准备食材。食材就是要韭菜花，还有食盐。买回来的韭菜花一定要摘干净，韭菜花上面会有烂叶，可能还会有小虫子，要把烂叶和小虫子都去除干净。要把韭菜花放在清水中多浸泡一段时间，可以在清水中加一些淀粉，这样就可以把韭菜花清洗的很干净了。
制作韭花酱的详细过程。
用清水把韭菜花清洗干净，然后把韭菜花放在漏眼盆中，控干水分待用。把控干水分的韭菜花放进搅拌机中，我喜欢用老式的搅拌机，手动的那种搅拌机，搅出来的韭菜花味道要更浓一些，吃起来会更好吃。把所有的韭菜花都搅碎了，然后连汤汁一起放在盆子里，这时候要往里面加盐了，要把韭菜花和盐搅拌均匀，就成了韭花酱。然后把这些韭花酱分别装进干净的玻璃瓶中，一定要把盖子盖严，然后放进冰箱的冷藏室里储存，想吃的时候就拿小勺舀出一些韭花酱。吃韭花酱的时候要注意，一定要拿无油的干净的勺子舀韭花酱，如果勺子上沾了油，韭花酱就容易烂。
韭花酱的功效与作用
核心功效
促进消化、保护视力、健胃消食
简介
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品韭菜花酱的功效与作用，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。
功效与作用
1、促进消化韭菜花酱的功效与作用，韭花含有丰富的维韭菜花酱的功效与作用他命和膳食纤维成份韭菜花酱的功效与作用，有助于提高肠胃的蠕动效率，从而预防便秘，还能防止直肠癌。合适皮肤不光滑或是是便秘的人服用。
2、保护视力，韭花中含有很多的维生索A原物质，可提升人眼对暗光的敏感性，能协助防止夜盲症
3、健胃消食韭菜花酱的功效与作用：韭花带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，能释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火、提高胃口、提高消化吸收作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化能力弱者
不宜同食
芦荟：韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。牛肉：韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升。
食用方法
韭菜花酱：韭花清洗去老梗，在阴凉处伸开晾晒水分;把晾晒水分的韭花放进夹层玻璃或是陶罐器皿里，撒上食盐腌制30分钟，直到韭花越来越软;捣药的器皿里放进腌好的韭花、姜片，捣碎成粘稠;把捣好的韭菜花酱盛到干净器皿里，密封性储存发醇，一般2-3天就可以发醇好。
韭菜酱的做法 自制韭菜酱
食材明细
主料韭菜花酱的功效与作用：韭菜花、生姜、苹果
辅料韭菜花酱的功效与作用：盐
韭菜酱韭菜花酱的功效与作用的做法步骤：
1砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时。
2先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧韭菜花酱的功效与作用！
3完成装瓶。密封一星期就可以享用了。
韭菜花酱的功效与作用 ：
1、清肠排毒 韭菜花酱中含有的辛辣木质能消炎杀菌，可消灭人类肠道中的敏感菌，另外它含有的纤维素在被人体吸收后，还能加快肠道蠕动，能缩短人体排便时间，并能清理人类肠道中淤积的毒素和垃圾，能维持人力大便通畅也能保障肠道健康。
2、预防癌症 平时人们多吃些韭菜花酱还能预防癌症发生，因为这种酱料中含有一定数量的胡萝卜素，还有一些微量元素稀，它们都是重要的抗癌物质，而且还有着纤维素还能清理人体内的致癌成分，能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率。
3、保护心血管 保护心血管也是韭菜花酱的重要功效，因为韭菜花酱中含有的挥发油和硫化合物等物质，在被人体吸收后能净化血液，可清理血液中的脂肪和胆固醇，而且能让血管扩张，它能让人类血压血脂保持稳定，并能防止动脉粥状硬化，出现同时也能增强人类心脏功能。
