煮豆子怎样煮的烂
先煮或泡再冷藏。豆子要分类煮豆子怎样煮的烂，红豆一般泡4小时煮豆子怎样煮的烂，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时煮豆子怎样煮的烂，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
先炒再煮。炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火，不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可，大约2分钟左右，然后将热豆放在事先准备好煮豆子怎样煮的烂的热水里煮，很容易就开花了。
煮开后多加几次凉水。煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂。水开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮烂了。
再有一个既简单又省火的办法，就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后煮豆子怎样煮的烂你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。
怎样煮黄豆才会快速煮烂？
黄豆煮前用水泡2-3小时煮豆子怎样煮的烂，煮熟会很快，一般是水开后煮10分钟即可。
没有用水浸泡煮豆子怎样煮的烂的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要长一点。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右。
扩展资料
饮用豆浆需记禁忌
1、忌不彻底煮开煮豆子怎样煮的烂：
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2、空腹饮豆浆：
最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。
参考资料来源：展资料人民网-黄豆豆浆食用有六忌 可别因小失大
怎样能使豆子快速煮烂？
在煮粥前将豆子提前浸泡2小时以上，即可快速煮烂，下面介绍做法：
准备材料：：绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml
制作步骤：
1、将绿豆用清水浸泡2个小时以上。
2、将小米与大米放进砂锅，加入清水。
3、 大火煮开。
4、加入绿豆。
5、再次煮开，转中小火。
6、 煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。
7、成品图。
黄豆如何能快速煮得软烂？
方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。
方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。
方法三：文火慢煮。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）
方法四：边煮边加冷水。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。
方法五：焖煮。先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。
方法六：使用高压锅或者温水壶。如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。 直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。
