包子一般发面多久
; 包子一般发面需要1~2小时，但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变，将面团放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。发酵面团时可以用温水搅拌，再将面团放入烤箱加热就能加快发酵时间，但是酵母粉要按照比例调配，加多了会有碱味。
包子一般发面1~2小时
包子一般发面可以长达1~2小时左右，如果发酵的温度比较低的话时间会更久，因此在发酵包子的时候可以用适量温水搅拌，这样可以缩短发酵的时间。搅拌的温水最好控制在40°C~50°C之间，否则太烫的水会杀灭酵母菌。
将面团搅拌好之后可以放置在温暖的地方发酵，如果室内气温比较低的话，还可以将面团放入烤箱内加热发酵，或者放在开着暖气的室内。如果环境温度能够控制在25~30°C之内，发酵包子的速度就会加快到一个小时内。
其实多加一些酵母粉也可以加快酵母发酵的速度，但是加多了酵母粉之后包子就会有一股很浓的碱味，这样会影响包子的风味和口感。如果不小心多加了酵母，可以加入少量白醋搅拌，因为白醋可以中和酵母内的碱味。
包子发面需要多长时间
包子包子一般发面多久的发面时间根据发面的方法不同时间也会不同包子一般发面多久，一般用用酵母发面法，放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发，一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。
包子在包好后需要再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。
发面注意事项
在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。
如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死，酵母也就没有办法帮助面团发酵包子一般发面多久了，水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉，完不成发面的任务，所以包子一般发面多久我们发面的时候必须要用温水融化酵母。
以上内容参考 百度百科-发面
包子一般发面多久做包子发面要发多久
1、30-40分钟包子一般发面多久，最多一个小时包子一般发面多久，不过由于酵母包子一般发面多久的活性不同和用量不同，蒸包子包子一般发面多久的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。
2、在发面的时候一定要注意时间，无论是时间长包子一般发面多久了还是短了都是会影响面皮的口感和蓬松程度的，最好是根据实际情况来做调整。
3、发酵粉的量不宜过大，虽然酵母这类发酵粉不会影响到面团的味道，只会影响到速度，但是泡打粉这类化学膨松剂则会影响到味道和外观。
包子发面要多久
1、做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。
2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
3、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。
4、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
5、蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
