手打蛋清要多久才能打成奶油

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。

蛋清怎么打成奶油状需要多长时间

蛋清可以用打蛋器或者是筷子打发，如果是电动的打蛋器，打发蛋清需要八分钟左右，如果是手动打蛋器，打发蛋清需要半个小时左右，如果是快速，打发的时间在四十分钟以上。 打发蛋清的时候，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以减轻鸡蛋的腥味，还可以加速鸡蛋的打发。

打发蛋清的时候一定要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋不仅口感好，还更容易打发，用新鲜的鸡蛋打发出来的蛋清，做出来的食物的口感也更好。

蛋清如果手打的话，通常要用多长时间才能打出奶油？

　手动打蛋想要将蛋清打发成奶油用筷子打蛋清多久能打成奶油状，需要时间较长一般一个小时左右

　蛋白打发的方法用筷子打蛋清多久能打成奶油状：

①先打出鸡蛋的蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打。盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起

泡后再将糖分2-3次加入打发，如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。

②糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡约7分发。

③湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡约9分发，

为蛋白打发最佳状态。

一；什么是奶油

奶油是乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油以乳脂奶油肪为主要成

分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

  奶油的颜色从白色到淡黄色。奶油的颜色来源于胡萝卜素，但随着季予同色泽也会发生变化。如夏季

奶油颜色较重，而冬季奶油颜色较浅甚至砉色。

由于羊乳中缺乏胡萝卜素，所以用羊乳制成的奶油颜色呈白色，同时奶油如果受日光长时间暴晒会引起褪色。

二：奶油的作用

奶油（Cream）是指乳离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为

主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。

奶油具有以下功效：第一，奶油可以增强人体的抵抗力，可以促进代谢，增强活力，并且可以起到保护眼

睛健康的作用。

第二，奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可以防止便秘和腹泻。

第三，奶油中含有的脂肪和热能都比较多，对于消瘦的人来说，可以快速补充能量。

第四，奶油中的胆固醇较低，对于保护心血管健康有很大作用。第五，奶油可以补充缺乏维生素A，较适合

缺乏维生素A的人和儿童食用

蛋清要打多久，才能变成奶油状？

用筷子打蛋清多久能打成奶油状我们在家里面做甜品的时候用筷子打蛋清多久能打成奶油状，可能会需要用鸡蛋清去打成奶油鸡蛋清，打奶油也是需要花费很长时间呢，如果家里面没有打蛋器的情况下，用筷子打的话，它也是需要半个多小时的，因为用筷子打用筷子打蛋清多久能打成奶油状他的速度也是比较慢，也是不容易打发的，所以如果家里有打蛋器的话打淡奶油也是非常的快，一般也都七八分钟，也就可以打好了。

一、用鸡蛋液打淡奶油的话，可以放一些柠檬放里面。

用筷子打蛋清多久能打成奶油状我们在家里面用鸡蛋液打奶油的话，鸡蛋液也是有一股腥的味道，用筷子打蛋清多久能打成奶油状我们可以放一些柠檬汁进去，这样可以去做到去腥的作用。

二、打蛋液的时候，也是需要无水无油的容器。

我们在打发奶油的时候，也是需要准备一个无水无油的容器，然后将蛋清和蛋液分离。然后再打奶油的过程中，也是需要多次的加一些白糖进去，这样更容易打发。

三、打发蛋清的时候，我们要朝着一个方向去打发。

我们在打发蛋清的时候，最好要往这一个方向去打发，这样打发出来的蛋清它也是不会有那种小小的泡沫。

我们在选择用蛋清打奶油的时候，最好选用那种高品质的鸡蛋，因为那种高品质的鸡蛋，它的蛋清也比较浓厚，打出来的奶油质量也要好一些，有一些鸡蛋，他一打出来，那个蛋清就像水一样不浓稠，那种蛋清打出来奶油它也是不怎么浓稠，所以我们在选鸡蛋的时候也要注意。

我们在打奶油的时候，一直打到奶油能够立起来，那一种就可以了，这样的奶油也是打的比较浓稠了，如果自己用筷子去打奶油的话，这样打的时间可能要长一些，自己的胳膊也是受不了的，所以我们最好用那种打蛋器。

用筷子搅拌鸡蛋清要多少时间才能搅拌成奶油？

要打约7~8分钟，总过程约为15~20分钟，其他因素影响。理想情况为10分钟

用的3支筷子

1.选用新鲜鸡蛋，保证工具无水无油

2.分离蛋清（不能有蛋黄），打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这大概要1分钟。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这要两分钟了！

用筷子打蛋清多久能打成奶油状 用筷子打蛋清多久具体能打成奶油状

1、首先将蛋黄和蛋清分离装进干净的碗内，准备三根筷子的。

2、然后再打了一分钟后，蛋清会出现气泡，继续用筷子搅拌打发的。

3、最后搅拌打发20或30分钟后的，蛋清即成为奶油状的，可黏在筷子上不脱落的。