豚骨汤家常做法
1、将豚骨洗干净，放入锅中，加水，放入适量生姜和大蒜，滴几滴料酒焯一下；然后捞出晾凉备用。
2、等锅里的油热起来后放入姜蒜，然后倒入豚骨翻炒，翻炒好后加入适量的冷开水进行炖。火候可以根据自己漏汪谨的时间来返基控制。
3、等骨头炖差不多半小时左右，加入山药或者冬瓜，等整锅汤快陵穗熬制好了的时候，加入适量的盐和鸡精调味，口味根据自己的喜好，最后出锅后放入切好的葱苗。
豚骨汤是什么骨头熬制的？是海鲜里提取的还是猪肉里提取的？29798
豚骨是日语，就是猪骨的意思，日式的豚骨汤其实就是猪骨头长时间熬制出来的..
豚骨汤是什么，为什么如此美味？
经常去日本料理店的人，可能对豚骨拉面非常熟悉，但是第一眼你看到豚骨的时候，是不是也曾经非常费解，这豚骨难道真的是用海豚或者一种豚的动物熬出来的？其实这只是一种叫法而已。
其实豚在日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。说白了，如果你真以为豚骨汤有什么特别的，那就真有点out了，没什么特别的，就是一碗猪骨高汤而已。只不过，人家用了一些配方熬出来让你喝的有感觉，但是自己却做不出来。
先给你说一说家常的做法：家庭具体做法如下，配料：猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两，大白萝卜半个、西芹一根，干虾米半两，蒜头5到10瓣，葱姜适量。猪骨洗净沸水中氽烫去除血污，将所有闹睁槐配料取大汤锅放入，加开水大火烧开改小火熬制5小时以上，汤汁变得浓稠就差不多了，然后用纱布滤去渣滓，常温后把浮油撇去，用食品袋分装成小袋冷冻，每次下面条的时候按量取用就行了。下面再说说豚骨拉面的做法。豚骨为猪的不同部位肉骨。豚骨一般用来做豚骨汤面。词语来源于日本，日语意思的猪汉字写作豚，亦作豚骨。豚骨拉面做法：1、肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥乾，备用。2、细拉面放入沸水中氽烫约1分钟捞出放入碗中。3、於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、鱼片及细葱花即可。注意事项：熬煮高汤前，肉类都要先入滚水汆烫，去血水与腥味。然后捞起肉骨冲洗掉上面的杂质，换一个干净的汤锅。(烫骨头我用小锅子，正式熬熬高汤才用深高汤锅)一口气加入足量的水、蔬菜与肉骨。冷水开始熬汤但熬汤中途不能加冷水。做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。由于晚上要照顾孩子的感受，所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要液友炖够23小时哦。因此，这碗早汪骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。其实豚骨汤固然好喝，但也没什么神秘的，就好像你喜欢喝凉开水，人家却偏偏叫冰水，你一喝，总感觉人家的水好喝，其实就是一种感觉或者一点点配方而已，比如往水里加点柠檬，这杯水立马就高大上了。
日式豚骨浓汤怎么熬，要详细的方法和流程，定重谢！
具体做法如下豚骨汤是什么做的：
用料豚骨汤是什么做的：枝局猪大骨适量
1、首先先准备适量猪骨豚骨汤是什么做的，然后用水清洗干净猛昌让。
2、热锅放水豚骨汤是什么做的，把猪骨放进去，煮开10分钟，然后捞出洗净。
3、再把迅吵猪骨放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮。
4、煮到剩下一碗左右豚骨汤是什么做的的白汤，关火待用（大概需要煮8小时）。
豚骨汤是什么骨头熬制的？是海鲜里提取的还是猪肉里提取的？13411
豚骨是日语，就是猪骨的意思，日式的豚骨汤其实就是猪骨头长时间熬制出来的.`
豚骨汤怎么熬煮 豚骨汤的做法
1、配料：猪筒子骨1.5斤、猪排骨1斤、姜5克、洋葱20克、大蒜15克、胡萝卜15克、料酒10克、米酒10克、色拉油200克、清水5斤。
2、将猪筒子骨洗净沥干，敲破后，放入烤箱中200度上下火，烤制30分钟至溢出骨香，色泽金黄，取出备用。
3、猪排骨不用烤，洗净后，用清水浸泡20分钟，清水中加5克食盐、10克料酒，这样能更有效的去处血水和异味，20分钟后，捞出洗净控水备用。
4、将洋葱切块，姜、大蒜、胡萝卜切片，油温五成热，入锅中炸至金黄焦香捞出，控油沥干后用纱布包好，制成熬洞局坦汤料包腊兄。
5、炸料头的油，不要倒掉，滤净残渣，兑入芝麻油就成了吃拉面的自制香油。
6、将猪筒子骨、排骨放入锅中，加5斤清水，大火烧开打去浮沫。
7、放入熬汤料包，加米纳桐酒10克，转小火熬制3-4小时至香气四溢，汤汁白稠即可。
