桂花的美食有哪些
到了中秋节的时候，我们吃的月饼中就会有用桂花做的馅，吃起来有一种花香的味道。桂花在我国南方比较普遍明让，很多人会采一些新鲜桂花来食用，但是新鲜桂花怎么吃最好呢？做成桂花糖是一个普遍的现象，而把桂花当作辅料会更好一些，比如桂花饼、桂花酥等，都是不错的选择。
刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。
如果实在着急也必须简单的处理一下才能吃。可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。
若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：
方法一：糖桂花
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二：盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。
用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花的功效如下：
1.化痰止咳
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳激让局、平喘的作用。
2.行气滑信止痛，散血止痢
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3.祛口臭
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
桂花的香味使其做成的菜品也清新美味，下面小编介绍2款桂花美食。
桂花酒酿窝蛋
材料：酒酿400克、鸡蛋1个、水适量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺、油2滴、白糖适量
做法：
1.枸杞子用水浸泡至发胀。
2.汤勺内滴入两滴油，抹匀。
3.煮锅中倒入适量水，煮开后将汤勺置于水上，鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。
4.碗中先放入少量煮蛋的水，再将煮
桂花美食有哪些
桂花具芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，用于食品，比如制糕点、糖果等。桂花也可以用于制作桂花茶和酿制桂花酒。桂花美食有糯米桂花藕、桂亮腔返花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐等。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，花生叶腑间，花冠合瓣四裂。其园艺品种繁多，具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名敬饥花之一，集绿化、美化、香化于一体。
以桂花做原料制成的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱圆宽。
桂花可以做哪些美食
桂花可以做桂花糕和桂花酱。
自制桂花糕：
主要材料：桂花，糯米粉，粳米粉，白砂糖，植物油。
具体步骤：
1、先将糯米粉，粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀；
2、将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止；
3、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方橘派块即成。
自制桂花酱：
主要材料：新鲜桂花，酸梅肉，蜂蜜。
具体步骤：
1、把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐；
2、把酸梅的肉剥下，撕成片状，放入桂花罐中；
3、蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食游乱用，而且越陈月圆磨贺香。桂花酱可以加冰水冲饮，也可以涂面包馒头，可以蘸梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。
桂花能做什么美食
1、做成桂花酒：新鲜桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花酒，在喝起来的时候，酒味芳香醇厚，酸甜可口，让人觉得满嘴都是香味。
2、做成桂花茶：桂花在晒干后，用开水冲泡后胡备，可做成桂花茶，喝起来清醇鲜爽，带有淡淡的清香，让人回味无穷。
3、做成桂花饼：桂花在晒干后，加上面粉和白糖等材料，可以做成桂花饼，吃起来甜香不腻。
4、做成桂花粥：用晒干的桂花干，加上大米和冰糖，可以煮成桂花粥。
5、渗颤做成桂花酱：新鲜的桂花，加上白砂糖和少许的盐，可以做成桂花酱。桂花酱可以用于糕点、甜羹和点心等食丛做败物的调味原料，增加食物的鲜美。
6、做成桂花馒头：糖桂花，加上面粉、白砂糖，酵母粉和植物油等，可以做成桂花馒头。
