玉米上有的黑色的包 扒开之后还能吃 那到底是什么
玉米上有的黑色的包是一种菌类，叫做玉米黑粉菌。
是由玉米黑粉菌所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。
扩展资料：
米黑粉菌分布极广泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。
经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。
米黑粉菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。
又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。
参考资料来源：
百度百科-玉米黑粉菌
玉米上面长的黑色菌类能吃么,玉米黑色蘑菇菌
1.玉米长黑色的菌叫玉米黑粉菌，又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。
2.病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌所引起的一种局部侵染性病害。
3.分布很广，北方比南方发生较普遍而严重，而此病在中国报道已有60多年的历史，但没有引起足够的重视。
玉米树上结的玉米有黑乎乎的东西是什么原因？该如何处理？
玉米黑色“增生物”是真菌感染的产物。 这种黑乎乎的东西基本上都是在玉米结穗的中后期开始产生,从季节气候分析,正处于气温炎热、空气相对湿度较高的时候。 提前预防主要还是在播种的时候，做好土壤消杀并且用多菌灵拌种，施肥过程中注意化肥、农家肥的搭配使用，都可以有效降低黑粉菌的发病率。
玉米树上结的黑乎乎的东西，究竟是什么东西呢？
玉米是农村地区常见的作物，几乎每个家庭都要种植。小吴懂事以来，我妈每年都种玉米。当时，她在菜园和红薯地的边缘种了几排玉米。小时候记得妈妈种的玉米少。当时她还种了玉米，可以自己留着。当时玉米大部分是自己吃得，新鲜的玉米也吃了。等玉米的胡子黑了，他们会把玉米掰碎回来，放一个大铁锅，在柴火灶上放些水，开始蒸。熟了，各自捧一个吃。有时候太蒸了。第二天早上他们去学校的时候，就带一两个边走边吃。
玉米树上的黑玉米，看到就别扔了，是天然的黑松露，价值很高
嫩玉米蒸着吃，老玉米不好吃。家里有烧柴的方法吗？灶膛里的大柴灰，做一个稍微老一点的玉米，不去皮，直接放进柴灰里煨。这样煨的玉米很香。有的时候，在黑暗中煨，管不了那么多。带过来就嚼，嘴里吃黑的，跟大花猫一样。
有的玉米长得不好，玉米粒也不多，但还是很嫩，叫玉米芽，可以用来炒肉。甜脆。非常好吃。
夏至过去后，玉米变成了天花，胡子也黑了，玉米很快就可以吃了。在广西，玉米已经被吃掉了。小吴老家湖南新华，晚了一个月左右。
种过玉米的人应该见过。有些人在地里种了玉米。剥玉米皮的时候，好孩子，玉米粒上有黑色的东西。每当小吴看到这种玉米，见到父母都会把这种玉米芯扔掉。不要了。后来小吴才知道，这种玉米上的黑东西是天然的黑松露，不过是好东西，而且它的市场价很贵，很少见。只是小吴的父母不理解它的价值，把它当成废品扔掉了。现在想想真是太可惜了。
这种天然黑松露是什么？有什么价值？小吴灿给大家科普，不知道的朋友可以去学。
长在玉米芯上的黑色东西其实是一种叫玉米黑穗病的真菌，它还有一个好听的名字——玉米黑穗病。这种真菌侵入玉米颗粒，导致它们变形和膨胀。早期，它的外壳是白色的膜状。主要由玉米等组织形成，有时呈紫色或黄绿色，颜色逐渐加深直至灰色，最好破碎后露出粉状黑色物质，这就是它们的种子——冬孢子。
这种玉米黑粉菌前期可以吃，味道不错。生吃是甜的。如果吃了，味道更好。而且营养丰富，含有谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等16种氨基酸。，以及蛋白质、果糖、多种维生素、皮诺酸等。
同时，玉米黑粉菌具有一定的药用价值，具有益气养阴、补中解毒、益气安神等功效。外国人也称之为“天然黑松露”或“玉米蘑菇”。说是玉米长出来的蘑菇。一斤玉米黑粉可以卖到50元左右，在食品中也广泛使用。
所以农村一些有见识的农民看到这种玉米树上长的玉米黑穗病菌，就会小心翼翼的摘回家，放在盘子里炒，用小酒吃，真的很轻松。但是即使在农村地区，这种玉米黑粉菌的数量也很少。虽然它的价格很贵，但很多不会卖，可以自己吃。所以，钱不一定有。
玉米上长的黑色的是什么
玉米上长的黑色的是一种病菌，感染后称玉米黑粉病。玉米黑粉病又称瘤黑粉病、黑穗病，农民俗称灰包、乌霉，是我国玉米产区常见的一种真菌性病害。玉米黑粉病虽属局部侵染性病害，但在玉米的整个生育期间皆可发生。一般苗期发病较少，抽穗后发病迅速增多。植株地上部幼嫩的茎、叶、雄花序、果穗乃至气生根均可受害，受害组织因受病原菌的刺激而肿大成瘤，病瘤未成熟时，外披白色或淡红色、具光泽的薄膜，后转呈灰白色或灰黑色，病瘤成熟时外膜破裂，散出黑粉，此即为病原菌的厚垣孢子(冬孢子)。
