面粉发酵多长时间最好
面粉发酵30-40分钟最好。
一般来说，在正常室温下自然醒发30-40分钟的时间最好，记得要喷水盖上保鲜膜防止面团变干变硬。其实面粉的发酵时间并不是固定不变的，面粉的多少、环境的温度、酵母的用量都会影响面粉的发酵时间。
发酵方法：
推荐的方法是在烤箱（或相对封闭的空间，如微波炉）中放置一碗热水进行发酵。发酵时间为40-60分钟。由发酵程度决定。在冬季，由于低温和不发酵的发酵，可以增加酵母的量，或改变二次发酵过程中的热水，或增加热水量以确保一定的温度和湿度。
如果您确定烤箱的温度，您可以将温度调节到30-40度，以赞助发酵。此外，吐司面包的发酵不到位。这可能是由于面粉不够高或未达到完整阶段的事实。已成形为模具的吐司面团由2份变为3份，并且由于打鼾气氛的面积相对较大，因此可以赞助发酵。
面粉发酵要多久？
1.一般来说，面粉发酵时间不是固定的，和温度、软硬、酵母的用量都有关。
2.夏天温度比较高，发酵时间一般是30-40分钟。
3.冬天温度比较低，可能需要1.5小时。
面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?
生活中面粉的运用非常的广，可以用来做面食、月饼、饺子、包子等美食。那么面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?
面粉发酵要多久
干酵母足够的情况下，比如我是一斤面放5-10g，如果在40度左右的地方，大概一个多小时就可以发好了。如果是冬天没有暖气的室温下，可能需要8小时以上。
另外活面不要用太热的水，会把酵母烫死。最好用30－40度的温水，冷水也行。发酵好的面团至少可以长大一倍，用手按下一个小窝，面团不恢复就是好了。
最后我觉得不用保鲜膜封住碗口，用个东西盖一下，不让面皮干掉就可以了。
面粉发酵要多长时间
面粉发酵用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵，放在暖和的地方，4小时左右吧。
要看具体的情况，要根据放酵母量的多少，温度的高低来决定，同时面团的多少也有影响。
最好的方法是4至5小时后隔1小时观察一下，有小气孔出来就说明已经发酵了，多次实践就有经验了。
面粉怎么发酵
1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可;
2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一;面粉多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢;
3、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
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