蘸酱菜都有什么青菜
大葱、生菜、白菜、黄瓜、韭菜、荠菜等。
1、大葱。大葱适合用来蘸酱吃，大葱最好吃的部分就是葱白，尤其是到了冬天，葱叶都逐渐的干枯之后，葱白也会随时变长，这时的葱白用来蘸酱吃，不但不会辣，甚至还带有一丝的甜味，还能起到解腻的作用。
2、生菜。一般在吃汉堡或者吃烤肉的时候会加生菜。生菜蘸酱也不错，新鲜的生衡答粗菜冲洗干净蘸上肉酱，搭配大葱，是地道的蘸酱菜。
3、白菜。东北地区到了冬天的时候都会囤大白菜，除了炒大白菜炖大白菜之外，大咐镇白菜也能当做蘸酱菜。做蘸酱菜时取举段大白菜菜心，口感十分清脆，并且汁水也很足，吃上一口非常爽口。
4、黄瓜。黄瓜除了炒黄瓜片，做黄瓜汤，最常见的就是黄瓜制作的各种各样的凉菜，除了这些传统制作方法外，黄瓜也可以用来蘸酱吃，夏天温太高，黄瓜蘸酱是很不错的选择。
5、韭菜。韭菜也可以生吃，直接洗净蘸酱，味道很不错。
6、荠菜。俗语“三月三，荠菜赛仙丹”荠菜味道好和平常吃的蔬菜一样。荠菜季节性强，开花后就不能吃了，种植的人少。荠菜做法很多，荠菜蘸酱可以吃到原汁原味的荠菜。
东北蘸酱菜都有哪些菜?
东北蘸酱菜都有旱黄瓜，生菜，香菜，小水萝卜，豆皮，青椒，苦菊，婆婆丁，小葱等。蘸酱菜是一道东北特色菜，无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。
蘸酱菜在东北可以说是每一户人家都会吃的菜，就在平时的时候我们还会生吃黄瓜等等许多东西，蘸酱菜也是一个特别健康的菜，因为里面几乎都是一些绿色蔬菜，里面的营养价值还是非常高的。
我们准备一点大酱，喜欢什么样的就买什么样的就行，想什么豆瓣酱，辣酱等等都是可以的。我们把准备好的菜用家里面的水洗干净，才上面都是有农药的，如果不洗干净吃到肚子里面对身体是不好的，还有可能威胁到我们身体的健康，那就不好了，吃个菜再把自己吃出病来这是谁都不愿意看到的。
蘸酱菜的酱做法。
1、平时制作蘸酱菜的酱是可以选择海文 黄豆酱150克，小葱一根，鸡蛋两个，食用油和料酒适量。
2、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中用筷子，把它们打散，然辩虚后加入少量料酒调匀，再把小葱清洗干净，以后切成碎末备用。
3、在炒锅中放适量的食用油，加热以后，放入切好的小葱沫缺答，炒出香气，然后倒入准备好的鸡蛋液，快速把鸡蛋炒散。
4、随后把准备好的海文 黄豆酱直接放入锅中快速翻炒，这是要把火力调小一些的锅中的黄豆酱与鸡蛋全部炒匀，以后直接出锅装碗伏灶慧，这时好吃的醮酱也就做好了。
东北蘸酱菜里都有什么
东北蘸酱菜中常见蘸酱菜都有啥的生食蘸酱菜都有啥的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。
东北蘸酱菜是东北菜中最简单的一道菜，保留食物的原味，在菜中不加任何的调料，可以生友茄正食或蒸煮，蘸酱纳侍即可食用。油烟少，取材随意丰富。东北蘸酱菜用好悔的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好。
东北蘸酱菜做法图解 必须做好这四方面
1、清洗。将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有蘸酱菜都有啥：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
2、蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有蘸酱菜都有啥：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。蘸酱菜都有啥我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。
3、炸酱。锅中放油，油热后直接磕入鸡迅冲烂蛋用筷子划散亩漏至蛋液凝固；大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
4、配料。这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃判判菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。
东北蘸酱菜都有哪些菜（东北蘸酱菜都有哪些菜名）
东北蘸酱菜有旱黄瓜、生菜、香菜、小水萝卜、豆皮铅段、青椒、苦菊、婆婆丁、小葱等。
蘸酱菜是一道东北特色菜蘸酱菜都有啥，是东北菜中最简单蘸酱菜都有啥，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。它的特点是油烟少，取材随意丰富。蘸酱菜在东北可以说是每一户人家都会吃的菜，蘸酱菜也是一个特别健康的菜，因为里面几乎都是中激世一些绿色蔬菜，里面的营养价值还是非常高的。
蘸酱菜的酱做法：
1、平时制作蘸酱菜卖肢的酱是可以选择海文 黄豆酱150克，小葱一根，鸡蛋两个，食用油和料酒适量。
2、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中用筷子把它们打散，然后加入少量料酒调匀，再把小葱清洗干净，切成碎末备用。
3、在炒锅中放适量的食用油，加热以后，放入切好的小葱沫，炒出香气，然后倒入准备好的鸡蛋液，快速把鸡蛋炒散。
4、随后把准备好的海文 黄豆酱直接放入锅中快速翻炒，把火力调小一些，让锅中的黄豆酱与鸡蛋全部炒匀，最后直接出锅装碗，这时好吃的醮酱也就做好了。
