最古老的中华传统美食有哪些?
最古老的中国传统美食有:
生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜，但他确确实实是最古老的中国美食。
炖肉。现在的红烧肉，猪肉炖行冲粉条，水煮肉片儿，这些都是从古代的炖肉中演变而来的，追根溯源，这些菜肴也档核歼很古老。
饺子。这是最有中国代表氏宴性的美食，古代只能在皇宫中吃到，但是现在已经进入到每个家庭中了。
中国美食有哪些？
中国特色美食有以下这些：
1、北京特色菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津特色菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3、山西特色菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
4、河北特色菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
5、内蒙古特色菜：手扒羊肉
"手扒肉"就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江特色菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林特色菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
最古老的中华传统美食有哪些？
1、包子
包子是我国非常古老中国美食有哪些菜名中国美食起源的传统美食中国美食有哪些菜名中国美食起源，是由面皮和菜馅组成中国美食有哪些菜名中国美食起源的面食，可荤馅、可素馅。不过每个地区的做法与叫法都不经相同。其中，最有名的当属，天津狗不理包子中国美食有哪些菜名中国美食起源了。
2、肉夹馍
肉夹馍是由腊肉与面馍组散清成的传统美食，现在已经入选了陕西非春掘册物质文化遗产名扒宏录。很多人在第一次吃肉夹馍的时候都会有一种疑问。为什么吃的肉夹馍，变成了馍夹肉？其实肉夹馍是“肉夹与馍”的意思了。这其中误会的有没有你呢？
3、酸辣汤
酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜。这道美食的特点是：酸、辣、咸、香俱全。具有醒酒去腻，助消化的作用。曾经也列入过国宴菜单中。
臭豆腐是我国传统特色小吃，不过每个地方的做法具有很大的差异。臭豆腐虽然名气俗了点，而且味道让人难以接受，不过当你吃到嘴里的时候，一定会让你欲罢不能。不过，像这种外陋内秀的美食，你喜不喜欢吃呢？
5、炸酱面
炸酱面想必大家都吃过，这也是我国的传统特色美食，起源于北京。因为好吃的缘故，现在已经传遍了大江南北。同时，也被誉为“中国十大面条”之一。
中华传统美食有哪些？
中华传统美食有中国美食有哪些菜名中国美食起源：
1、佛跳墙
又名满坛香、福寿全中国美食有哪些菜名中国美食起源，是福建福州中国美食有哪些菜名中国美食起源的当地名菜，属闽菜系，相传缺宽，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
2、驴打滚
驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起码扮迟的阵阵黄土，因此而得名驴打滚；
3、绿豆糕
绿豆糕是很受欢迎的糕点，不会很甜腻，粉粉糯糯的，入口绵密，主要就是以绿豆为主制作而成的，非常有特色的一种糕点，是中国十大传统糕点之一。
4、饺子
饺子是由面粉揉成团包裏馅儿制成，其中的馅儿通常是用非菜、日菜、芹菜、香菇等加上肉末制成。根据饺子迟李制作方法的不同可以分为水饺、蒸饺、和煎饺。起源版于中国，至今已有一千八百多年的历史，每逢春节或冬至都会有吃饺子的习俗。
5、火锅
火锅，起源于四川泸州。古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。
你都知道哪些美食的由来？
说个我们的特色美食，胡辣汤吧
胡辣汤，口味种类繁多，例如信阳胡辣汤、河南胡辣汤、陕西胡辣汤、驻马店胡辣汤等等。品尝方式又是有规有据。一闻，二看，三吃，四品。如果喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。来感受下中国饮食文化的胡辣汤吧。
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中液敏常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信，糊辣汤因是民间小食，芦陵典籍很少有涉及的，据专家考证，糊辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。故此河南糊辣汤的主要口味是酸和辣。
待到金元时期，中原动荡，长江以北的河山多沦于狄夷之手。北宋定都开封，商品经济有了长足发展，而民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食陪埋戚功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。
中国历史上有哪些著名美食？
1、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史备毕料记载兰州拉面是由小车牛肉赵老师 面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃仿樱芹兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。
2、山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。是山东地区普通百姓的最爱，卷上大葱或者配上其他蔬菜吃起来有滋有味，山东煎饼皮薄酥脆，营养丰富，还有助于消化，吃山东煎饼对消化不良的人群有很颂型好的帮助，山东煎饼也是我国的一大名吃。
3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。
酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神抖擞啊！
4、汉中热面皮是陕西南部汉中地区的一道著名特色小吃，传说汉中热面皮秦朝时期就有人再做了，历史悠久啊！
主要原料是大米，做法一般都是把大米浸泡后磨成米浆在蒸笼上蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，根据个人口味放入各种调味品拌匀后即可食用，吃法也是多样，既可以热食也可以做成凉面皮实用。还可以晒干了烩炒着吃也行。
5、油条是我国的传统大众化食品之一，由于它价格便宜，吃起来香脆可口，做法也很简单，深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久，我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名，是大家作为早点的必选品。
