杭州有什么著名的糕点？越详细越好！品种多点！
猫耳朵源出清宫御膳，为形似猫耳的麦疙瘩。经沸水煮熟捞出。另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁，与猫耳共盛碗内，淋鸡油而成。配料五彩缤纷，猫耳色白，汤鲜味美。湖州大馄饨以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐埋升弯等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。鱼肉皮子馄饨为沿海渔区传统风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末，与绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心，包入鱼肉皮子内，入笼蒸熟，入沸水中略煮，连汤装入碗中，撒以葱花、猪油、弯闷米醋、味精而成。鱼肉皮透明，光滑，形似花朵，味鲜爽口。湖州千张包子纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成包子，配以优质粉丝。色白汤清，鲜美可口。已有百余年制作历史。南湖蟹肉包子用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅，做成包子蒸熟。成品皮薄滑韧，肉蟹浓香，味香卤多。虾爆鳝面采用鲜活虾与粗壮大鳝，共面条烹作，保持刀切面特色，采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制作工艺。鳝片黄亮香脆，虾仁玉白鲜美，面条柔滑不糊，汤汁油润清香。嘉兴五芳斋粽子为鲜肉粽子，其外形整齐，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，便于携带。已有近百年制作历史。湖州诸老大粽子为猪油豆沙粽子，豆沙细腻油润，外形细长，米少馅多，软糯甘香，携带方便。已有百余年制作历史。宁波猪油汤团系以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后，在加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。甜、香、鲜、滑、糯俱全。该产品出口香港，更名为“麻蓉汤丸”。宁波人于旧年初，清晨有食猪油汤团的习惯。温州豆沙汤团由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅。汤团纯白细韧，汤清味香，甜美可口。以郑德大汤团店产品最著名，已有百余年制作历史。麻心元宵以芝麻酱、白糖、饴糖调配成馅，然后在糯米粉上转动，滚成球形。煮后外皮韧糯柔滑，馅心香甜油润。清明艾饺为清明时节传统时令佳品。用艾叶和面，白糖、麻屑作馅。颜色翠绿，味道清香。重阳栗糕为农历九月九日重阳节传统习俗登高时的应时小吃。糕呈菱形，色酱黄，质糯、栗香、味甜。据笑隐《梦梁录》记载，宋朝已有此糕。西施舌形如舌头，又称兰花舌。用水磨粉皮子，裹入枣泥、糖板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、红瓜、糖桂花、瓜子、白糖等，放入舌形模具中压成行，舌尖点红色。可汤煮或油炸，粉糯馅多，甜香适口。千层饼以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。吴山酥油饼别名“大救驾”，系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，如口即酥。南宋时吴山始制。西湖桂花藕粉以杭州名产西湖藕粉为主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料调制而成。熟藕粉呈咖啡色，晶莹透明，具有桂花及玫瑰花多种香味、颜色，甜润可口。桂花鲜栗羹以西湖藕粉作羹，调入糖烧栗片，撒糖桂花、青梅片、玫瑰花等制成。色泽红、绿、黄、白相映，栗片脆嫩，耦羹稠浓，多种花香，甜美适口，已由千年制作历史。小笼包子按馅料不同，分鲜肉包子、虾肉包子、鸡火包子等多种。用精粉酵面作皮，馅料除鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿外，尚加入肉冻。皮薄韧滑，汁多鲜美，味香可口，别具风味。连小蒸笼一起上席
杭州有名的点心有哪些啊？
杭州有名的点心：萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿。
1、萧山河上桔红糕
桔红糕主要原料为糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不腻，入口软糯且有一丝清凉，老少皆宜之特点。一颗小小的桔红糕，必须经过精选糯米、浸泡、洗净、研磨野李镇、滤水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切块、糁粉等一系列繁琐而精细的工序，再进行包装，才得以推出市面上进行销售，深受公众喜爱。
2、余杭塘栖粢毛肉圆
1762年乾隆皇帝第三次下江南经过塘栖，品尝后赞不绝口，取名粢毛肉圆。百年复昌的粢毛肉圆传承了老时的口味又融合了现代的工艺，取料农村自家圈养的颂粗本地猪上好的五花肉，加入复昌自创的调料，使复昌粢毛肉圆的肉香和糯米香完美的结合在了一起，也使粢毛肉圆这道具有悠久历史的传统美食代代相传。
3、余杭塘栖小桃酥
塘栖小桃酥由小麦粉、白砂糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。传统手工制作，大小如棋子，一口一个，入口鲜香酥脆，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。
4、富阳永昌臭豆腐
“永昌黄氏”臭豆腐至今已有一百多年历史，于民国11年左右开始，经历四代手工技艺传承，如今已初具规模。2006年注册“永昌黄氏”商标，先后被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市首批“老字号”、“浙江老字号”、杭州市富阳区知名商标。
5、临安昌南山牛蒡粿
临安昌南山区有一种富含32种营养成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉扰慎相伴，加入馅料，做成一道名叫＂牛蒡粿＂的点心，招待尊贵客人。
杭州好吃的糕点牌子
杭州杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店的市话是桂花杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店，所以比较好点杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店的糕点当属桂花糕了，另外，还有龙井酥、小桃酥、龙须糖、牛筋糖等。在河坊街那边，有一个百滋百特甜甜圈店，里面锋激袭的糕点都不错的银兄。如果你想在杭州买东西的话，铅晌还可以继续交流哦
杭州有哪些外地人绝对不能错过的老字号呢？
群乐饭店杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店，以前公司旁边杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店，是很好吃，每年公司年会都定在那里，价格又实惠，后来装修过后就没去过杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店了，还有就是张生记和派游信知味观，他们做出来的饭菜味道都是挺好吃的，真正懂杭帮菜的都明白，也是一家老字号的道馆了，味道真心不错。
状元馆名存实亡，本人是该店常客原址折迁后重开现在状元馆味道全变，和以前的话味道价格都差远了，好多的老主顾都没有了，奎元馆的虾爆鳝面还是不错的，不过价格也不便宜，可以去尝尝，看看符合不符合自己的口味和心理价格。
除了像上面提到的几家老字号饭馆以外，还有像吴山烤鸡，那可是杭城老杭州们的童年舌尖之忆，吴山路上的总店至今仍是每日排长队的。西湖边的楼外楼 龙井山的龙井一号 状元楼 再就不知道了，杭州酒家的东坡肉还是不错吃的，西湖醋鱼就算了，又酸又腥。
山外山，名人名家，花中城。山外青山楼外楼，相比楼外楼，山外山更值得去。一方面价格实惠，又是地道杭帮菜，同时对鱼的烹饪记忆一点也不差，而且还是在植物园内。名人名家，本地大爷大妈都会去的馆子，就是实惠两字。大爷大妈的实力你总该相信吧杭州糕点老字号排名牛杭州民俗酒店！花中城，雷峰塔下的杭帮菜。
新丰，高祖生煎等。新丰真的很推荐，地道杭州小吃汇集地。高祖生煎也是风靡了好多年，都是本地人扎堆的地方。
面馆。杭州人真的爱吃面，每一家面馆都有自己的秘诀。凡是一尘轮到饭店都是人满为患的面馆，都可以去，不用局限于什么菊英，慧娟。
冠有桐庐土菜馆，建德土菜馆等招牌的，看起来看了很久的馆子，基本走进去也不会差。能在主城区在挑剔的杭州人嘴巴里活下来的馆子，肯定都有绝活。磨备
杭州特色糕点小吃有哪些？
1.桂花糕
讲到杭州怎么能不讲桂花糕！这口感简直判团！虽然很土但我还是要说！什么叫入！口！即！化！含在嘴里感觉含住了整个秋天！整个桂花树掘念橘！整个嫦娥.总之好吃到前无古人后无来者好吃到飘起来啊
2.条头糕
没错是他！虽然长得细细长长软塌塌得很日和！但对我来说简直是“调头糕”每次吃完一个还要“调头”再去买一个！外面的皮子像糯米年糕！Q弹略微粘牙，但一口咬下去，温热的豆沙就立刻从嘴里喷涌而出一去不复返！
推荐：一般买杭州传统老糕点的地方都有。
3.吴山酥油饼
好吃到痛！哭！流！涕！抹都抹不及！神马马卡龙！神马少女的酥胸！这才是我大杭州少女的酥胸，哦不，真爱好吗！！这货全身都是绵绵软软的棉纱糖，入口酥酥脆脆又带点清凉甜味，一口下去整个人酥麻到像陷进了男神欧巴的怀里！！
4.定胜糕
万水千山总是情，杭州没你怎么行！来没来过的人应该都听过杭州的定胜糕！刚蒸完的时候，白嫩嫩红粉粉还冒着热气，烫得只能左手高笑换右手，右手换左手，手忙脚乱间一口咬下去，简直！幸福到双眼泪汪汪！好吃到想与世隔绝！！！！！给我一块定胜糕我愿意放弃整个世界的节奏！！
杭州有名好吃的点心是什么呀？
杭州最有名的6种美食，每一口都值得回味，你吃过几种呢？首先要给大家介绍的第1种黄中名，吃的名字叫做酥油饼干，这是一种非常酥脆的饼干，主要的原料就是所有糖分还有鸡蛋做出来之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一种你绝对没有体会过的酥脆饼干。
第2种要给大家介绍的美食名字叫做片儿川面，是，这是桐让杭州著名的一种美食也是风味特色小吃，这种面的口感非常的筋道爽滑，是一种吃过之后能够让人回味无穷的美食，而且这种面的价格比较便宜，在杭州可以轻而易举的买到，可以说是一种非常好吃的美食。
第3种要给大家介绍的这种杭州的著名美食名字叫做龙井虾仁，这种虾仁是用龙井茶的嫩芽做成的，所以说带有一股龙井茶的塌陵香味儿，是一种非常美味好吃的美食，吃起来特别的好吃，令人沉迷，而且这种虾仁选用的是体积比较大的河虾，所以说肉质也是比较鲜嫩可口的。
第4种要给大家介绍的美食的名字叫做定胜糕，它是杭州著名的一道菜，吃起来口感非常的甜糯，而且非常的美味好吃，这种美食的名字由来也是比较好玩儿的，吃起来也是非常的美味无比，让人特别的喜爱
接下来要说的这种美食，一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所局衫局感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为炸响铃。
最后要说的猫耳朵是一种在山西、陕西、杭州等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
