黑虎掌菌怎么吃-黑虎掌菌多少钱一斤_问帮百科

虎掌菌怎么做好吃

虎掌菌黑虎掌菌怎么吃的好吃做法如下黑虎掌菌怎么吃：

1、把黑虎掌菌洗净切片黑虎掌菌怎么吃，青椒或小灯笼椒切丝，吃不黑虎掌菌怎么吃了辣味的可以选彩色菜椒。

2、准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。

3、热锅上油，油热下花椒（四川人离不开花椒，不会吃的可以不放）、大蒜，微煎。

4、下各种椒，其实这个看各人喜好，喜欢辣的放辣椒，不会吃辣的放彩色菜椒，还能提色。

5、辣椒炒香，放黑虎掌菌。翻炒几下，加少量水。加水的作用，一个是水蒸气上来能加速炒熟，另一个是多点加热的时间，保证菌子炒熟。毕竟，没炒熟的菌子是有风险的。

6、菌子变色变软，再等两分钟，就可以放盐放葱，翻炒几下，可以出锅了。

黑虎掌菌的烹饪方法是什么？

炒、煸扣、焖、调汤，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤，其味更鲜、营养更丰富。

【一般食用方法】

烹炒或煲汤前先在40度左右的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后洗净加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等制作成美味佳肴。

【虎掌菌清汤】

将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后,加少许精盐即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可。

【虎掌菌炖草鸡】

将洗净的干虎掌菌100克左右,放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用(不放味精)。

世界四大名菌

世界四大野生菌都有那些呢？接下来给大家一一介绍。

羊肚菌：

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良药。

据《本草纲目》记载，羊肚菌能消食和胃，化痰理气，可用于治疗消化不良、痰多咳嗽。

民间有用羊肚菌煲汤治疗妇女乳腺炎的偏方。1588.TV

牛肚菌：

牛肚菌是意大利人民的最好，在他们的生活中无处不在。

牛肚菌是四大名菌中产量最大的。

美味牛肝菌不仅营养丰富、味道香美，而且药用价值非常高。

据文献记载，牛肝菌有清热解毒、养血和中、补虚提神、健胃消食、降血脂、抗肿瘤的功效，是治疗妇女白带症及不孕症的良药。

其菇体内含有的多糖和碱性蛋白有抗流感病毒、防治感冒、调节人体免疫力的作用。

松茸：

松茸有“菌中之王”的美称。1588.TV松茸是日本人的最爱。

日本人吃松茸喜欢吃生鲜，有时也会用盐蘸了烤着吃，据说味道很不错。

中国很多人喜欢烧汤喝，汤的味道很鲜，尤其女人们更爱喝。

好吃的虎掌菌都有哪些做法？

用牙刷洗净虎掌菌上的泥沙

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把虎掌菌切片待用

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红辣椒洗净，红辣椒切片待用

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锅烧热，稍稍冒烟，放入适量食用油，烧至七成热，放入切好的虎掌菌，炸6—7分钟

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待锅中的油变得清凉，放入红辣椒片和适量盐

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继续炸10—13分钟，期间一定要用锅铲不停翻动，否则底部的菌子很容易糊锅

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黑虎掌菌烩鸡肉怎么做好吃

食材明细

琵琶腿2个

黑虎掌菌1个

可食用海棠花1朵

心里美萝卜1个

盐适量

生抽适量

黑虎掌菌怎么吃-黑虎掌菌多少钱一斤

糖适量

粗粒黑胡椒适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

高级难度

黑虎掌菌烩鸡肉的做法步骤

热锅冷油，下洋葱

鸡肉下绍酒腌渍15分钟，下锅煸香

黑虎掌菌切长条

煮一锅热水，黑虎掌菌焯水

下黑虎掌菌，炒香后

下鸡肉一起煸炒30秒

将调味汁所有的调料全部调和在一起，倒入锅内

大火快炒30秒，出锅

小窍门

鸡肉时间太短不熟，时间太长会老，总时间控制在2分钟内保证其鲜嫩。

黑虎掌菌的功效与作用是什么？虎皮菌怎么做好吃？

黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高，在西藏、云南、四川、粤北地区有产，价格450-1000元/kg。

黑虎掌菌的功效与作用

黑虎掌菌长的非常霸气，带着虎皮一样的花纹，非常的霸气尊贵，而且功效卓越，很多人喜欢拿来煲汤，尤其是晒干的黑虎掌菌，香气四溢，是煲汤的最佳材料。

黑虎掌菌煲汤，可以搭配鸡肉、鸭肉、猪肉、猪大骨、排骨、鸽子肉等，药材可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、山药等，食材类可以搭配花生、姜、萝卜、洋葱等，一般我们煲汤不会放太多的食材，三到四种就最好，汤水就非常的有营养和浓郁，而且口感更加的清润有滋味，而且黑虎掌菌非常的香，喝着这样的汤，非常的神清气爽。

再用黑虎掌菌煲汤前，需要将干品黑虎掌菌泡发，泡发前要剪掉泥脚，然后再用温水泡发，也可以选择用冷水，虽然泡发的时间长，但是泡发出来的口感味道都特别好，不会破坏它的营养和口感，而开水虽然快，但是会影响到它的口感，一般我们选择用冷水或者温水泡发，泡发前用清水冲洗干净，这样泡发的水可以用来煲汤，汤水的味道就会更加的浓郁芳香，还有营养。

新鲜黑虎掌菌适合烧炒、炖煮、火锅、煲汤等烹饪，用来煲汤一样好吃，不过一般人都习惯用干品黑虎掌菌煲汤。

虎掌菌怎么吃

松茸是野生的，姬松茸是人工种植的，而且药用价值，味道都跟松茸不一样，自然就没有松茸贵啦！虎皮菌学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一，表面花纹像虎皮花纹而得名。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。这种食用菌价值极高。这样高营养的菌种，用来煲汤是最好的。