《中餐厅》林大厨是一个很有梗的人，他的身份背景是什么？

看了《新闻当事人》专访林大厨，特意来答林大厨，完全就是当代励志传。

经历

林述巍，1977年生，厦门人，1992年（15岁时）就由于家中经济发展工作压力各层面缘故入行了，由于二哥那时候早已在酒店餐厅工作中，就把他也带到行，打过一年杂，逐渐跟随中国香港老师傅学做菜，25岁就保证了厨师长，从杂活逐渐算仅用了9年，到成都工作，上半年吃火锅冒菜串串香就腹泻。

Wuli林大厨就是挺过去、在粤菜馆基本上精磨了四川菜，无论哪一行的精锐，相同点都免不了聪慧、自我约束、努力、善于学习，Wuli 林大厨都不除外，15岁入行必然没有像一般人一样读普通高中上大学更别说哪些进修本硕博，但是这并不危害林大厨的提升自己之途，杂活一年关键承担领货、拉调味品——听着就很枯燥乏味是吧？林大厨却在这一年留意科学研究了各种各样调味品规格型号、生产厂家、特点，为之后当厨师做口感管控打下基础。

综艺节目

看《中餐厅》能够显著感受到林大厨的好气质。姓名别具一格、体态高挺、穿着打扮干脆利落、性情温和、气质温文尔雅、熟练大提琴这类必须童子功的手艺，令人非常容易就认为他出生优渥。可是与在顺境与逆境中侵润好长时间的人不一样，林大厨的身上又拥有受到挫的优秀人才有的谦逊包容。我原本盲猜大厨师是家世优良 掌握较快 独特历经产生那样与众不同的气质，想不到彻底猜不对！受是受到挫的，但好气质居然是成年人后自身养出去的！

林大厨15岁出去学徒工，从最少的起始点一直干得现如今领域顶尖，也就用了20明年。学徒工第一年只有当拉调味品的杂工，节目主持人听闻后立即问起这与你学厨师有什么关系？林大厨回应他从初中到不一样知名品牌不一样特性的调味品的特性，为之后善于调料汁奠定基础。word妈！听听看它是15岁青少年的性情吗？这个是什么聪明伶俐！从事才9年刚25岁就当到了一家餐馆的厨师长。

此刻林大厨瞄到了五星级酒店的厨师长，发觉她们与一般主厨对比手艺并不超过许多，优点取决于有很高的艺术涵养，以至于对菜肴有源源不绝的艺术创意。想能通这一点，林大厨每月取出那时候薪水的一半来报辅导班，拉掉情面和一帮小孩子一起从头开始学音乐、学书法、教画、学电脑、学网球…学得都维妙维肖。这个是什么钢铁意志！

气质

林大厨自身都说好久没有亲自做菜了，殊不知赶到《中餐厅》以后，林大厨变成了唯一的厨师，购置、备菜、做菜、洗好都需要干，是他平常劳动量三四倍，他之前两点半就下班了，综艺节目中从早晨就需要忙到夜里九点半停业整顿，午饭之后他人入睡歇息他需备菜，有时停业整顿后也要备第二天的菜到零晨，林大厨说他5年也没有那么太累了。

说到要自身购置也是很有故事的，以前林大厨在洲际酒店用的可全是上等食物，做的全是中国国宴水平，对食物的质和量自然也是有一定规定的，殊不知第一次食物大购置，林大厨就遭受了各种各样限定和小伙伴的白脸，这不许买那感觉消耗。

购置遭受白脸以后，之后林大厨想拿自身几元的薪水都需要提心吊胆的征询财务经理秦海璐愿意，并且还得意地拿自身花低价格租入的厨具给秦海璐显摆，觉得是在求赞美。

林大厨参与《中餐厅》最为没有香气的事儿，应当便是被店家黄晓明操纵和抑制了，来不慌做菜，菜一直未出会被黄晓明催，做什么菜要被管，做菜步骤还要听黄晓明的来调节，找我国老总买调味品的难题也被黄晓明提出质疑…总之隔三差五的要遭到店家的指责，做错事也要扣工资，网民说，一个中国国宴厨师让黄晓明支使变成快餐厅主厨。

我根据综艺节目，我觉得出去，林大厨不宜和黄晓明这类人交往，尽管平时凑合，可是非常容易争吵哈哈哈哈哈哈，常常能见到他与黄晓明的矛盾，自然全是由于菜肴的难题，不得不承认，从这一方面能够看得出，林大厨是一个对食材很较确实人，考虑到的层面很全方位，期待无论是四川菜或是中国美食，一定要维持原生态，因此对我国食物分外痴迷 。   

总的来说，我认为林大厨厨艺精湛，很有工作经验，另外也摆脱了许多情况下大家对厨师的原有印像，他追得上时尚潮流，能与国际性对接，年青，明白好好爱自己。

五星级酒店一般的厨师能月入多少

这个问题没有固定的答案。厨师也是分等级的，层次不同，薪资，待遇，福利都不相同。

而且各个地区的经济环境不一样，也会对薪资产生影响。

五星级酒店经理月薪一般是在人民币3000—5000元左右，有些工资结构还会跟销售利润有关系，那就要加上提成点了，另外福利好的酒店还会给表现好的员工加奖金。酒店类一般会给员工提供住宿和伙食，如果没有提供，会相应在工资上加进生活补贴（包括住房补贴和伙食补贴）等。中国城市多，旅游城市也多，但是各地的消费水平不一样，经济发达的酒店工资自然高，福利也好，经济一般的城市，工资待遇会相对低一点。

在厨师行业，一名厨师技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其地位的直接体现。厨师是酒店经营的支柱，酒店的成功离不开优秀的厨师，因此，用人单位无一例外十分重视厨师的流失，同时也十分重视厨师的福利待遇。在香港澳门等地，厨师的月薪平均达到了1.5万；在北上广等发达城市，厨师的月薪平均在7500左右；就算是在成都、西安等地，厨师平均工资也能达到5500左右。

在普通厨师之上，更有不同等级的高级厨师，像主厨、厨师长、总厨等高级厨师，其薪资水平往往月薪过万，甚至年薪数十万至百万，成为无人企及的高收入技术人才。

4星5星的饭店里面的都是什么级别的厨师？

定律：名厨不上灶。。他们管的是研发与试味（就是别人做好他尝尝可以就上不行就倒了）有的就只管研发厨房都不进，更有只挂名而已（比如名誉主厨）

五星级大厨的月薪是多少

综述：五星级酒店聘请厨师长 10000元/月；大厨7500，二级厨师5000元左右、三级厨师3000元以上。工作一般10小时/天，六休一，以上为基本工资，津贴、奖金另算。同时要看厨师的职称等级。

作为一名厨师现代厨师，当然要考取中式烹调师职业资格证书。也就是厨师证（厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登录国家职业资格工作网查询工种。）

高级技师，具备以下条件之一者为国家职业资格一级：

1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。

参考资料来源：百度百科－厨师