** 里的沙囊可以吃吗

不能吃。砂囊就是我们我们在** 里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是** 的便便和未消化的食物，不能吃的。而且，** 是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。

** 的胃囊到底能不能吃 ** 哪些地方不能吃

1 ** 的胃囊到底能不能吃

不建议食用。

** 是生活在海底的，主要是靠吸收海水中的海藻类以及其它微生物为食，所以对于** 的胃囊来说，其中可能会有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。

而且当** 生长的海域受到污染时，还会在** 的胃囊中残留较多的毒素和重金属，所以在吃** 的时候，一般是不建议吃胃囊的，这样对人体来说会更加安全健康一些。

2 ** 哪些地方不能吃

一般建议食用肌肉部分。

对于** 来说，其中占比比较大的就是肌肉部分，一种是** 的闭壳肌，呈乳白色，肉质坚实饱满，而另一种是遍布在沉稳肌周边，呈鲜红色的性腺部分，质地比较绵软。

一般在吃** 的时候主要就是吃的这个部分，而对于** 中其它的腮、裙边、消化腺等部分来说是不建议食用的，以免食用后对人体健康造成不利的影响。

3 ** 肉如何处理干净

1、浸泡：因为** 是生长在海底的，所以** 壳上可能会带有较多的泥沙，所以在打开之前之前首先需要用盐水将** 稍微浸泡一会儿，以除去表面所含的杂质。

2、冲洗：在浸泡并清洗干净之后，此时再用小刀将** 的壳轻轻撬开，并用小刀除去** 中的消化腺、裙边等不要的地方，最后再将** 一个一个置于流水下冲洗掉泥沙就可以了。

4 ** 每天吃多少

3-5个即可。

虽然** 的营养价值很高，但对于人体来说任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的危害，而且** 中还含有较多的蛋白质，食用过多的话容易使人体出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。

所以在吃** 的时候同样也要控制好食用量，对于一般人群来说，建议每次吃100-150克的** 肉就可以了，换算成普通大小的** ，大约是3-5个左右。

** 黑色囊能吃吗 ** 边怎么处理

** 是一种海水贝类软体动物，可以食用，含有丰富蛋白质，** 柱的干制品则叫做干贝。那么** 里面黑黑的囊状物能不能吃呢？** 边怎么处理可以食用呢？

** 黑色囊能吃吗

不能吃。

** 里面黑色囊是砂囊，是** 的消化腺，主要就是消化、排泄器官。相当于猪下水。

它的主要成分是排泄物，泥砂，还有毒素。如果吃了，首先口感肯定不好，味道苦，而且感觉象吃了砂子一样，牙碜。其次吃了还有可以引起拉肚子、呕吐等症状。

但是更重要的是，** 这样的海洋生物，容易富集重金属，所以这些东西吃多了是有害的。

不小心吃下去也不要怕，一点点没什么的。如果喜欢吃** ，最重要的是挑选新鲜的。因为它富含蛋白质、氨基酸，放置一段时间就会产生毒素，容易遭受细菌污染，引起中毒。

** 边怎么处理

生** 边不好清洗，所以我们首先把剔除贝柱的** 边，用热水煮沸，使其生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛被煮熟，变得酥松，用笊篱捞出放凉（也可以马上用冰水冲凉），再装入网包（包眼1.5公分左右）在水里来回揉搓，如果家庭里处理就用手搓，直到把生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛都搓得差不多了，用手大概捡一遍，再搓洗一遍就可以了。

清好的** 丁，可以用来凉拌、炒菜、涮火锅都可以，用不了的可以冻起来，是一道很美味的可储备的食品，时常作为炒菜的辅料也不错哟。

** 有眼睛吗

** 有眼睛，总共有200只，长在** 壳外侧的边缘位置，像一串珠子。

他们的眼睛有两种视网膜类型，一种适应光，另一种适应黑暗物体，例如附近掠食者的影子。它们不能感知物体的形状和颜色，但它们能探测到变化的光和运动，并能感觉到危险的存在。

** 什么地方不能吃？

** 身上有两个地方不可以吃：消化腺/砂囊、腮。

1、消化腺/砂囊：** 的消化腺又叫砂囊，也就是图中那团黑色的东西，里面全是** 的粪便和未消化的食物。

** 属于滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物存活，如果** 的生长环境受到污染，或者它摄入的藻类有毒，那** 的消化腺中还会存有毒素和重金属，所以这个部分一定要全部清除干净才行。

2、腮：贝柱旁边那些橘色或黄色，呈睫毛状的部位就是** 的腮了，鳃是** 的呼吸器官，同理于消化腺，因为其中可能会存有泥沙、毒素和重金属，所以不建议食用。

** 可以吃的部位是：

1、裙边/外套膜：

** 中最旁边的白色裙边状的部位，是** 的外套膜，也就是我们经常说的裙边，又叫** 边。它是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。

** 裙边对** 是很重要的，据说** 的外套膜上有200只小眼睛，可以覆盖大约250°方位角，帮助** 观察敌情。

这个部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错、口感很筋道。

2、闭壳肌/贝柱：闭壳肌是** 中呈圆形的贝柱部分，也就是大家熟知的** 柱、** 丁，是** 身上非常强有力的一块肌肉，负责** 壳的开启和关闭，也是** 游泳的动力来源。是众所周知** 身上最好吃的部分。

3、性腺/贝黄：生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性** 生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性** 的生殖腺则变成乳白色。

繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状。

这个部位相当于螃蟹的蟹黄，是可以吃的，味道也很鲜美。由于** 的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管** 叫作"日月贝"。