优质低蛋白质食物有哪些

优质低蛋白质食物有哪些

优质低蛋白质食物有哪些，蛋白质对人体来说是特别重要的，一个人的健康成长是离不开蛋白质的吸入的，经常吃一些含有蛋白质的东西，对人体的好处特别大，下面分享优质低蛋白质食物有哪些

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1、蛋

例如鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,经常吃鸡蛋对我们的身体健康很有好处。另外,鸭蛋、鹌鹑蛋等都是比较蛋白质含量稍高的食品,蛋黄含量较蛋白质高。尽管蛋黄的蛋白含量很高,但是蛋黄中胆固醇含量却高达300毫克。所以,即使没有心脏病的人平时也不能经常吃蛋黄枯派坦。

2、肉

肉食类食品中富含蛋白质,如猪里脊、牛肉、鱼肉、鸡胸等。其中,猪里脊富含丰富的优质蛋白、脂肪、维优质低蛋白食物一览表他命等物质,而且肉质细嫩,容易消化。另外,牛肉含有较多的蛋白质,非常适合人体的生长和发育。

3、果仁

因为坚果中富含蛋白质、油脂、矿物质、维他命等成分,对身体健康有很大的好处。而且能增强人体体质,防病都有极好的功效。另外,黄豆、蚕豆、豌豆等富含蛋白质的食品,对人体有很好的补充作用。

4、乳品和它们的产品

例如牛奶、羊奶、马奶等,这些都含有丰富的蛋白质。在这些乳酸菌中,牛奶所含的蛋白质含量最丰富,因为奶酪是经过发酵工艺制成的,并且含有可保健的乳酸菌,但奶酪比酸奶的浓度要高。接近固体食品,营养价值也较丰富,不但可以补充蛋白质,还能有效补钙,预防各种疾病的发生。

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1、蛋类

如鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常吃鸡蛋对我们的身体健康是非常有利的。同时，还有鸭蛋、鹌鹑蛋等，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇。因此，就算是没有心脏病的人在平时也不能经常食用蛋黄。

2、肉类

肉类食物中含有大量的蛋白质，如猪里脊、牛羡态肉、鱼肉、鸡胸肉等。其中，猪里脊含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，且肉质较瘦，易消化。此外，牛肉中的蛋白质含量也比较高，适合人体生长发育。

3、坚果

坚果中一般都含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质、维生素等，对人体生长发育有很大益处。并可增强人体体质，预防疾病都有极好的功效。此外，豆类食物中也含有丰富的蛋白质，如黄豆、蚕豆、豌豆等，有利于人体补充蛋白质。

4、奶类及其制品

如牛奶、羊奶、马奶等，这些奶中都含有大量的蛋白质。其中，以牛奶中所含的蛋白质含量最为丰富，因奶酪是通过发酵过程来制作的，且含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物，营养价值也更加丰富，不仅能够补充蛋白质而且能够有效补钙，以及预防各种疾病的发生。

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优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品。比如牛奶蛋白就是比较优势的，其次有鸡蛋、禽蛋蛋白优质低蛋白食物一览表；再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白；植物蛋白为劣质蛋白，比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的'蛋白。

优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。

优质蛋白质即完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如奶类的酪蛋白、乳清蛋白，蛋类的卵清蛋白及卵黄磷蛋白，肉类的清蛋白和肌蛋白，大豆蛋白，小麦和玉米的谷蛋白等。

食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质没桐中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

蛋白质都是由氨基酸构成的。到目前为止，人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有20种，在这20种氨基酸中，亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸这8种氨基酸是人体必须从食物中获得而不能在体内合成的（刚出生的幼儿还不能合成组氨酸），叫做必需氨基酸。

每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且要分两顿吃，均衡营养。

蛋白质中需有1/2～2/3高品质蛋白质，如蛋类、牛奶、肉类等。 植物蛋白质在体内的利用较低，代谢后产生较易加重尿毒，所以不可随意食用，要依照营养师指示使用。

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每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉冲桥扒，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且要分两顿吃，均衡消睁营养。

蛋白质中需有1/2～2/3高品质蛋白质，如蛋类、牛奶、肉类等。 植物蛋白质在体内的利用较低，代谢后产生较易加重尿毒，所以不可随意食用，要依照营养师指示使用。

此类散昌食物举例如下：

1、豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。

2、面筋制品：面筋、面肠和烤面等。

3、核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。

4、米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等。

优质低蛋白的食物有哪些？

优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品穗枯。如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等总的原则就是限制总蛋白的摄入，豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白，相对于谷类和蔬菜，也属于优质蛋白质食物，对于主食可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。

慢性肾衰病人就是应该吃优质高蛋白的食物，当然不是无节制地吃，是适当。控制油腻辛辣，少吃植物蛋白。

扩展资料：

一、优质高蛋白食物：

1、牛奶：

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

2、鸡蛋：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪纯兄5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

3、鱼肉：

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

二、慢性肾做族袭衰竭患者注意事项：

肾病综合征患者每天从尿里丢失大量蛋白，因此，在治疗时，还应适当进食较高的蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。

当然也不是无限制地食入蛋白质，长期过度食入蛋白质，不但无益，还会增加肾脏负担而加重肾损害。因此，每日每公斤体重蛋白摄入量为1克，再加上每日尿内丢失的蛋白量为宜。同时，还要注意足够的能量摄入，每摄入1克蛋白质，必须同时摄入非蛋白热量33千卡。

值得注意的是，有一些医生和患者考虑到血中白蛋白低，因此采用静脉输白蛋白。这其实是有害的，静脉输入白蛋白，在1—2天内就会经肾脏从尿中丢失，它费用昂贵，而且可加重肾脏的损害。

肾病综合征患者由于体内水钠潴留而水肿，所以还要建议病人每日盐的摄入量在3克以内。

参考资料：人民网 治肾病综合征，激素很重要