微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火-微波炉蒸鸡蛋羹为什么会炸出来_问帮百科

用微波炉蒸鸡蛋羹需用什么火，用多长时间？

把火调至中高火，时间是 2分钟。

把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波炉里，把火调至中高火，时间是 2分钟。

1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波炉最大功率是700W，在试验了几次之后，终于找到最合适的微波时间，对于700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。我试过冷水，做出来的蛋羹发黑，后来将水温加高，就是自己的手碰到微微感到烫，大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。

3、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量，还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多，稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么

1 微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火微波炉蒸鸡蛋羹蒸几分钟

3-4分钟。

微波炉蒸鸡蛋羹是比较容易蒸熟的，一般情况下，蒸3-4分钟就可以了，蒸出来的鸡蛋羹，味道细嫩，口感爽滑，是非常美味的。

微波炉蒸鸡蛋羹用什么火

建议先用高火蒸2分钟，然后转中火蒸1分钟，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩。

微波炉蒸鸡蛋羹的时候，一开始的火力不能太弱了，太弱的话，鸡蛋羹蒸不熟，开高火蒸了2分钟后，然后可以转高火蒸，蒸1分钟后就可以取出了，稍微晾凉一些后，就可以进行食用了。

2 微波炉蒸鸡蛋羹可以不用保鲜膜么

微波炉蒸鸡蛋羹不用保鲜膜也是可以的。

蒸鸡蛋羹的时候也不是一定要用保鲜膜的，只是保鲜膜比较便捷、好用，而且用保鲜膜盖上碗是为了不让水蒸气滴入碗里，导致鸡蛋羹蒸出来后的表面产生蜂窝状，影响鸡蛋羹的美观，因此，蒸鸡蛋羹的时候，没有保鲜膜的话，也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液，让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间，防止水汽进入。

3 微波炉蒸鸡蛋羹可以用玻璃碗吗

可以。

玻璃碗所采用的玻璃是一种性质稳定、耐高温的材料，蒸鸡蛋羹的时候，可以用玻璃碗来蒸，如果家里面没有玻璃碗的话，也可以用陶瓷的碗来装蛋液，制作鸡蛋羹，不过需要注意，蒸好后的鸡蛋羹会比较烫手，取出玻璃碗的时候，一定要用微波炉专用的隔热手套来取，以免烫伤皮肤。

4 微波炉蒸鸡蛋羹可以用生水吗

一般不用生水做鸡蛋羹，而是用凉白开来做鸡蛋羹。

生水一般是说的自来水，自来水里面杂质较多，而且里面还有空气，用生水蒸鸡蛋羹的话，蒸出来的鸡蛋羹表面容易有很多小蜂窝；而用开水蒸鸡蛋羹的话，鸡蛋羹很容易被烫熟，吃起来的口感会大打折扣，因此，一般是在蛋液里面加凉白开来做鸡蛋羹。

微波炉鸡蛋羹几分钟中高火？

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火-微波炉蒸鸡蛋羹为什么会炸出来

6分钟左右。

主料微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火；土鸡蛋80克。

辅料微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火；凉开水104克、葱花2克、香油5克、生抽4克。

1、准备两个土鸡蛋、一根小香葱。

2、小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内。

3、鸡蛋用蛋抽搅打均匀微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火，放入凉开水再次搅匀。

4、把蛋液上面的泡沫撇一下。

5、再用滤网过滤一下。

6、碗要选敞口的、蛋液不要倒太满微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞。

7、放入微波炉。

8、选择30％火力，做蛋羹要用中低火，这样成品比较细腻。

9、先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒。

10、金黄滑嫩的鸡蛋羹出炉了。

11、放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可。

12、微波炉蒸蛋羹的成品图。