气泡酒是什么酒？

气泡酒就是葡萄酒。

气泡酒因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡，所以也叫起泡酒或汽酒。气泡酒也可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。酒精含量一般占占9%-14%。气泡酒一般是用来增添气氛的聚会或者宴会上，而香槟就是气泡葡萄酒的典型代表。

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。

喝气泡酒最好搭配专门的酒杯，比如香槟杯，这样可以细致的观察气泡的层次，顺便领略二氧化碳释放时带来的迷人酒香味。