零乳糖牛奶和纯牛奶有什么区别？

零乳糖牛奶其实是利用乳糖水解技术，在牛奶中加入乳糖酶，让牛奶更好吸收。

整个水解过程只针对乳糖，牛奶中的蛋白质、钙等营养物质并不受影响，在营养吸收上和普通牛奶没有什么区别。

因为多了一道工艺，所以零乳糖牛奶会比一般纯牛奶贵一点。

零乳糖牛奶为什么更甜？

其实，乳糖本身甜味很淡，但它被分解之后形成了葡萄糖和半乳糖。所以，即便没有额外加糖，喝起来也很香甜。

对于一喝纯牛奶就腹胀腹泻的乳糖不耐受人群来说，用零乳糖牛奶、酸奶代替纯牛奶，更加健康。