保靖酱油是湘西保靖传统名产。

保靖酱油精选黄豆、面粉、海盐为主要原料制作而成。无色素和添加剂，原汁原色，红褐鲜亮，久储不变质，不浑浊，适用于烹饪、凉拌生食和制作罐头、酱菜等食品。

保靖酱油味道鲜美，营养丰富，酱香味浓，余味醇厚悠长，风味独特。

保靖酱油最简单的吃法是一勺传统酱油+一份好猪油+刚出锅的米饭，就是一碗酱油拌饭，如果能上锅子炒一下，香味更浓，是经典的酱油炒饭。

来源：湘西州文旅云