菠萝和牛奶不能一起吃，也不要放一起榨汁。

菠萝中富含植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸等，若和牛奶同吃的话，会导致蛋白质变性，果酸可使蛋白质凝固，难以溶解，影响蛋白质的消化吸收。此外，菠萝加牛奶会变苦，是因为菠萝蛋白酶的作用下，牛奶中的酪蛋白会分解，产生苦味肽。