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怎么用冰箱保存食物才更好呢?
问帮百科
2024-12-26 05:45:28
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饭菜并不要等凉了才放冰箱
有的人在用冰箱冷藏饭菜时,都习惯了等饭菜凉了以后放冰箱,可能是怕饭菜太热烫到冰箱了,然而实际上当饭菜炒好后,温度从100°C 左右下降,慢慢的细菌们也会开始繁殖。饭菜放凉过程中,在上至 60℃、下至 4℃ 的这个区间里,细菌都能较快地生长,因此 4℃~60℃ 也被称为食物的「危险温度区」。
因此吃不完的食品要尽快放到冰箱里(如果太烫,担心影响冰箱性能,那就尽快整凉了再放进去,不要等它自己凉)。
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