茶的历史起源与文化是什么？
茶起始于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清。
中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。
同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。
中国茶道的发展过程：
1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。
2.点茶，斗茶：较之于唐代煎茶，宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炽热，所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”，亦称“茗战”。中国斗茶始于唐而盛于宋，随着贡茶的兴起应运而生。
3.泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶，不加或少加调料。这种简便、纯粹的“清饮”方式被越来越多的人接受，加上后来的沸水冲泡法，到了明代，就形成了“泡茶”这种饮茶方式，一直沿用至今。
茶文化的起源及发展
中国是茶的故乡，古人发现茶后发扬茶文化，茶文化始于“神农尝百草”，距今已有4700多年。时至今日，我国很多城市依然有以茶代礼的风俗。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含茶叶的历史起源和文化了深厚的精神文明层面。新时代的我们，对于传统文化，一定要保持热爱，坚持传承茶叶的历史起源和文化！
1.茶的起源
据说，神农氏炎帝身体不适时，无意间品尝到片叶子，味道虽苦，但是茶叶的历史起源和文化他逐渐头脑清晰，毒素也慢慢排出。于是，他将这种叶子带回去研究，发现有解毒的功效。这就是秦汉时期《神农尝百草》中记载的：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
2.茶的发展
西周时期，《华阳国志》中记载，当时茶已经作为贡品。东周时，茶已经被当作食物，人们已经开始煮饮新鲜的茶叶。西汉时，民间开始有了烹茶用具和茶叶店铺，这时，茶叶作为商品开始流通。东汉时期，名人志士之间开始流行“以茶代酒”，选择边品茶边高谈阔论。
到了唐代，茶文化发展到了鼎盛时期，茶的种类也开始丰富，饮茶不仅成了中国古人的日常生活习惯，外邦来唐学者也因此受益。有句话叫作，茶兴于唐而盛于宋，所言不虚。宋代，上至宫廷，下至民间，无不好茶。茶文化已经发展成款待客人的礼仪，这时“斗茶”开始兴起。
明清时期，明太祖朱元璋废茶团，兴茶叶。因做茶饼的工序复杂，而且制作成本较高，朱元璋认为这样喝茶过于奢侈，一向崇尚节俭的他下令不许再以这样的方式喝茶，而是直接以茶叶冲泡的方法品茶香。此后，炒青茶得以发展起来。
明朝以后，中国茶已经传至世界各地，工艺以烘青和炒制为主，只做了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶以及白茶。
近代，1846年至1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断扩大，茶叶产量不断增加，有利促进了对外贸易发展。1886年至1947年，中国茶叶经历了多半个世纪的衰败期。1950年至今，由于政府的支持和重视，茶叶经济走向稳定发展之路。
茶文化的起源及发展是什么？
茶文化茶叶的历史起源和文化的起源及发展：
有历史记载的茶文化发展情况始于魏晋。魏晋南北朝时期茶叶的历史起源和文化，门阀制度已经形成茶叶的历史起源和文化，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人都以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。
在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功能，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用价值为人们所用，而是进入了精神领域，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
发展：
在汉代人们开始逐渐形成一条规范而复杂的饮茶流程。汉代人喝茶，先把茶做成类似于普洱茶饼的饼状，然后将茶饼放在火上烤脆。紧接着将茶饼在陶器里边捣碎。最后充入沸水，加上葱姜等调味品。这一独特的喝茶习俗一直沿用到唐朝。
到了唐朝时期中国的茶文化开始走向兴盛。唐朝陆羽所著《茶经》成为世界上第一部茶叶专著茶叶的历史起源和文化；加之此时佛教、禅茶一味价值观的盛行也加速了茶文化的繁荣。
宋朝是一个中国茶文化发展集大成的时代，也是这个时代另外一种茶——茶膏也逐渐在皇家盛行。茶膏最早起源于春秋时期，到了宋朝茶膏成为了皇家贡品，宋徽宗的《大观茶论》里甚至还详细记述了茶膏的制作方法。茶膏用水直接冲服的喝茶方式也比宋代其它茶叶简单了很多。
到了明朝由于发酵工艺的发明，人们开始喝上红茶、黑茶，茶也有了突飞猛进的发展。
清朝茶楼开始广泛兴起，茶开始真正成为了一种“国民饮品”。清朝雍正时期雍正皇帝专设御茶房用玉山泉水和梨花木为碳经过72天186道工序制作茶膏，为茶文化的繁盛添上了秀丽的一笔。
中国茶文化的知识
茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。
茶德
茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。
茶精神（茶道精神）
当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：中华茶艺业联谊会『静、美』茶叶的历史起源和文化；中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』。
茶叶的历史起源和文化
中国历史上有很长的饮茶纪录茶叶的历史起源和文化，已经无法确切地查明到底是在什么年代茶叶的历史起源和文化了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其茶叶的历史起源和文化他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。 1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
中国茶史
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。在今天有不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
茶叶的起源与历史
茶叶发乎神农茶叶的历史起源和文化，闻于周公茶叶的历史起源和文化，兴起于唐代。
中国是茶树茶叶的历史起源和文化的原产地。中华民族是最早发现和利用茶叶的,他们经过长期的实践,创造了丰富多彩的茶文化,并将其传播世界,造福人类。中国茶叶和茶文化有着漫长的发展历史,贯穿于中华民族5000多年文明的发展进程中。
从远古到南北朝时期,相传由神农氏尝百草而发现茶。到战国以后,在古文献中即有“茶”的记载。
根据晋·常璩《华阳国志·巴志》的记载可知,在我国商末周初时期,古之巴蜀地区即已种茶产茶。《尔雅》中记载,“槚,苦茶”。
隋唐时期随着国家的统一,经济的发展,南北大运河的开通,便利了茶叶的运输和茶叶文化的交流。上古无茶字,以“荼”字代茶字。自唐代,将“荼”字减去一笔,写成“茶”字,自此便有了专用的茶字。
唐代开元年间,倡导饮茶,饮茶的风俗开始由南方向北方发展。公元758年左右,陆羽《茶经》问世,成为我国也是世界第一部茶叶专著。《茶经》分述茶的起源、采制、烹饮、茶具和茶史,极大地推动了我国茶业和茶文化的发展。
宋元时期随着茶区的扩大,种茶制茶、点茶的技艺精进,出现一批茶学专著,如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》,特别是宋徽宗赵佶所著的《大观茶论》等,从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况。
明代,我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。茶类有了很大发展,在绿茶基础上,白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继创造出来。
近代茶叶发展
清朝,随着海外交通发展,国际贸易兴起,茶叶成为我国主要的出口商品。康熙二十三年间,清朝开放海禁,我国饮茶文化和茶叶商品传往西方。
茶的起源和发展历史
茶茶叶的历史起源和文化的起源于唐朝的茶茶叶的历史起源和文化，兴盛于宋代。
国是茶叶的故乡茶叶的历史起源和文化，全世界最早的茶叶也就出现在中国茶叶的历史起源和文化，茶文化历史深远悠久。
起源于唐朝的茶，兴盛于宋代，或许也可能是在宋代开始，就有史书记载关于茶叶方面的相关资料记载，“柴米油盐酱醋茶”，茶便成为茶叶的历史起源和文化了开门的七件事，也证明了茶叶的流行程度以及备受大家喜爱的程度，全民喝茶在那时候也真正掀起了一股热潮，从宋代开始流行起来的一款茶，大家也有通过不懈的努力研究茶叶方面的相关知识。
发展至今，人们对于茶叶的品种、分布区域、冲泡方法、冲泡茶具等已经了如指掌了，在我国，茶叶界的发展，也对全中国的经济起到了巨大的推动作用，国人都喜欢喝茶，国外友人也有不少喜欢喝茶的茶友们，大家一同分享着喝茶的喜悦，一同谈笑风生，喝茶，便成为了无分国界的美事了。
