一斤面粉做包子配方怎么配？
主料：500g高筋面粉。
辅料：250g肉馅、韭菜/白菜。
调味料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉。
制作流程：
将面粉和发酵粉加温水揉和，揉成面团。
肉馅加入白菜、韭菜搅拌成包子馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。
将醒好的面团切成小面团，擀成包子皮。
制作包子，蒸熟。
包子起源于三国。 诸葛亮心命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘“蛮头”，今讹而为馒头也。
馅饼的做法 ：
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
一斤面粉做包子放多少水？
250克左右。
根据面粉和水的比例2:1，一斤面粉只需要250克左右的水就可以了，不过夏天用凉水发面的话，最好可以多放一些水避免发面过硬，冬天用温水先在水中加入酵母和一点糖，能够让酵母更好的发挥作用，比较容易发面，这时候水就按照正常的比例放就可以了
做包子一斤面粉加多少克糖做包子一斤面粉加10~20克糖都是可以的，其实放不放糖都是一样的，糖并没有太大的作用是根据个人的口味而定的，放或不放都可以。包子做法如下：（1）用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖；（2）然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；（3）等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了；（4）把发好的面团分成均匀的小面团；（5）小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚；（6）在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子；（7）包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟；（8）锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2~3分钟后在揭开锅盖即可。
做包子1斤面粉放多少水？
做包子1斤面粉放250克-300克水。
一般情况下，做包子的面粉与水的比例是1：0.5，即1斤面粉需要250克水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天一般用冷水，面粉：水=1：0.55；而冬天则需要温水或热水，面粉：水=1：0.6，即300克水。
做包子一斤面粉放多少水
不可以。
一斤面粉就先放入2两水1斤面粉做包子的配方，但比例不是绝对1斤面粉做包子的配方的1斤面粉做包子的配方，不同1斤面粉做包子的配方的面粉1斤面粉做包子的配方的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
