豌豆放冰箱发芽了可以吃吗
豌豆放冰箱发芽了可以吃。
豌豆放在冰箱发芽了之后叫豌豆芽，是可以吃的。同时也被叫做“龙须菜”、“龙须苗”，而且豌豆芽的营养价值比普通的豌豆营养丰富。在南方地区一般会做热炒、做汤、涮火锅等。
豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。
豌豆在冰箱放发芽了 还能不能吃
有许多食物发芽之后是不能食用的豌豆放冰箱发芽能吃吗，比如土豆等等。但豌豆放冰箱发芽是可以食用的豌豆放冰箱发芽能吃吗，它与黄豆和绿豆一样豌豆放冰箱发芽能吃吗，在发芽之后可以用来做生豆芽吃。超市也有用豌豆发芽之后的龙须豆苗售卖，无论是清炒、荤炒还是涮火锅、做汤，都十分爽口美味，是可以食用的。因此，放入冰箱的豌豆在发芽之后不要急于丢弃，将它做菜食用，一样十分美味。
豌豆放冰箱发芽能吃吗？
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发芽之后豌豆放冰箱发芽能吃吗的豌豆就是豌豆苗豌豆放冰箱发芽能吃吗，就像黄豆发芽一样。
豌豆苗含有丰富的维生素A豌豆放冰箱发芽能吃吗，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸。胡萝卜素含量可达2700微克/百克，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。
扩展资料豌豆放冰箱发芽能吃吗：
豌豆苗做法如下：
豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。
1、洗净豌豆苗
2、锅里加入适量清水，加入油和姜片
3、烧开水后，加入豌豆苗，灼2分钟左右
4、盛出豌豆苗
5、加入生抽拌匀便可
6、成品如下。
参考资料：
人民网——不妨多吃点！几种食物发豌豆放冰箱发芽能吃吗了芽吃 营养翻倍
