血蛤怎么吃？
血蛤的做法有很多，举例以下两种：
白灼血蛤：
一、材料
血蛤500克、醋10克，辣酱10克
二、做法
烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。
只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。
都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。
煮好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，或者辣酱。
凉拌血蛤：
一、材料
血蛤500克，姜末5克、蒜末5克，辣椒末5克、麻油3克，酱油2汤匙，香醋1汤匙，辣酱1汤匙
二、做法
1、血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。若将血蛤煮至全开，其鲜甜之味便会尽失。
2、开边用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。
3、加所有材料和调味料一起拌均即可。
血蛤怎么做好吃？
自制腌血蛤—凉拌血蛤
特别喜欢吃血蛤，各地做法略有不同，结合了几种，加了自己喜欢的配料，味道还不错，记录一下～
凉拌血蛤的用料
血蛤500g 小米辣3个
香菜2根 蒜4瓣
小葱2根 花生碎适量
青柠檬半个 鱼露1勺
香油1勺 蚝油1勺
生抽2勺 矿泉水3勺
凉拌血蛤的做法
步骤1
刚买回来的血蛤用刷子一个个刷洗干净，多冲洗几遍
步骤2
锅中烧开水，血蛤放入锅中静置10秒钟马上捞出。这个时候的血蛤壳微张很好剥开，再久肉质就老了，这是已经剥好的
步骤3
准备配料，柠檬挤汁，葱蒜香菜小米辣切成小碎，花生粒用刀面压碎再切碎一点
步骤4
准备一个碗，调料倒入，可以尝一下咸淡，味道要比正常口味稍重一点，淋到血蛤上才入味（没有鱼露的可以不放，用生抽代替）加三勺纯净水兑开。切好的配料全部放进去。
步骤5
用勺子均匀淋在血蛤上就可以了，味道鲜美
血蛤是一种海产的双壳贝生物，它含有丰富的血红蛋白和维生素B12，具有滋阴补阳、促进生长、降低血脂等功效。
1.滋阴补阳。血蛤含有丰富的钙、镁、铁、锌、硒等元素，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋有一定的作用。镁是多种酶的辅酶，在酶、核酸的合成及神经传导等方面都起着重要作用。硒化物是人体必需的微量元素，它不仅具有清除人体自由基的作用，还参与了机体中重要抗氧化酶的组成。
2.促进生长。血蛤中含有不饱和脂肪酸，对稳定细胞膜功能、调节基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病、促进生长发育有重要作用。
3.降血脂。血蛤中含有EPA和DHA，在抑制前列腺素合成、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化等方面具有重要作用。
血蛤的制作方法
准备食材：血蛤、香菜、大蒜、姜、指天椒。
1、先把血蛤用牙刷刷洗干净。
2、切好香菜血蛤蜊的做法，辣椒血蛤蜊的做法，大蒜，姜未。
3、锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久血蛤蜊的做法了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味。
4、用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜。
5、倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开。
6、摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了。
血蛤做法与吃法
血蛤又叫赤贝、毛蚶，血蚶，是一种贝壳类海洋生物，它的肉质非常鲜嫩爽口，有补血美容的功效。
材料准备：新鲜血蛤，白醋，酱油，小米椒，蒜头沫，香菜
步骤1：清洗血蛤：将血蛤浸泡在盐水中吐沙半个小时后，用刷子将血蛤的外外壳一个一个刷洗干净，再用100°开水将洗好的血蛤迅速烫过十秒后捞起，去掉一边壳摆盘备用；
步骤2:调配生腌酱汁：将准备好的蒜头，小米椒，香菜切成碎末状，按2比1的比例，加入酱油和白醋混合搅拌均匀；
3.生淋血哈：将调配好的酱汁，淋在清洗好的血蛤上，充分搅拌均匀后，盖上保鲜膜或锅盖，放入冰箱冷藏10分钟后拿出，即可食用。
潮汕毒药生腌，制作完成，简单方便又快速，好吃到你流口水，潮汕生腌无论腌制什么海鲜，要做的好，做的健康，一定要选择新鲜健康的海鲜作为主要腌制对象，清洗过程也要处理干净到位，其中加入白醋作为酱汁，同时也是起到了杀菌消毒的功效。
血蛤怎么取肉 血蛤白灼后取肉吃的做法
1、血蛤白灼，在做的时候需要准备500克新鲜的血蛤。
2、用清水把它洗净以后再放在淡盐水中浸泡几小时，然后取出以后继续冲洗。
3、在锅中放适量清水加热，烧开后把它入锅煮一分钟，煮到开口以后取出直接装盘。
4、准备适量的姜末，放到小碗中加醋调匀，吃的时候取出血蛤肉直接醮食就可以。
